Проверенные рецепты сухариков с чесноком

Самые ароматные и пряные домашние сухарики получаются с чесноком. Их можно подавать в качестве закуски или добавлять в суп. Чаще всего такие гренки готовят в духовке или на сковороде.

Самые ароматные и пряные домашние сухарики получаются с чесноком. Их можно подавать в качестве закуски или добавлять в суп. Чаще всего такие гренки готовят в духовке или на сковороде.

Домашние гренки гораздо полезнее покупных. Они не содержат вредных пищевых добавок: усилителей вкуса, красителей, консервантов и ароматизаторов.

4 правила вкусных сухариков

1. Используйте для домашних сухариков только ржаной хлеб. Батон или хлеб из пшеничной муки для гренок не подойдет. Можно взять уже нарезанный хлеб, тогда усилий потребуется меньше.

2. Для идеального результата выбирайте вчерашний, чуть черствый хлеб: он меньше крошится и его будет проще резать. Если у вас такого нет, положите свежую буханку в холодильник с функцией no frost на 2 часа.

3. В качестве начинки можно использовать как свежий, так и сушеный чеснок. Свежий чеснок нужно пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом и обжарить гренки. Если у вас сушеный чеснок, посыпьте им нарезанный хлеб, а затем обжаривайте.

4. Для размера и формы сухариков нет определенных рамок. Однако традиционные гренки обычно имеют квадратную форму, именно их добавляют в суп. А к пиву подают продолговатые сухарики 2 см шириной и 6 см длиной.

РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКИХ СУХАРИКОВ С ЧЕСНОКОМ

illu_article_content

Что нужно:
200 г ржаного хлеба
5 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
соль – по вкусу

Как приготовить классические сухарики с чесноком:

1. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с оливковым маслом и оставьте отдыхать на 15 минут.

2. Нарежьте хлеб брусочками или кубиками.

3. В раскаленную сковороду влейте оливковое масло с чесноком и сложите хлеб. Обжаривайте до золотистой корочки, постоянно помешивая. Солите в самом конце.

Гренки с чесноком в духовке

illu_article_content (1)Для сухариков в духовке используются те же ингредиенты, разница только в методе приготовления. Чеснок очистите и пропустите через пресс. В глубокую емкость налейте масло, добавьте соль и чеснок. Перемешайте и оставьте ее настаиваться.

Нарежьте хлеб кубиками и выложите в миску с чесночно-масляной смесью. Тщательно перемешайте, выложите гренки на противень и поставьте все в разогретую до 100°С духовку. Сушить хлеб необходимо 2 часа. Не забывайте периодически их доставать и перемешивать.

Если хотите использовать сушеный чеснок, разогрейте духовку до 150°С и подготовьте хлеб: нарежьте, посыпьте солью и чесноком.

В форму с высокими бортиками влейте оливковое масло и разложите сухарики. Масло должно полностью впитаться в хлеб. Поставьте форму в духовку и готовьте гренки 40–50 минут, при этом каждые 7–10 минут не забывайте их переворачивать.

Приятного аппетита!

Источник

 

 

×