Изумительно вкусный пирог «Баноффи». Нежно и горячо любимый!

Пирог, который не оставит равнодушным никого!

Ингредиенты:

Для основы:
● Крошка от печенья – 2,25 стакана
● Сливочное масло – 110 г
● Сахар – 3 столовых ложки

Для начинки:
● Сгущенное молоко – 300 мл
● Спелый банан – 4 шт
● Растопленное сливочное масло – 110 г
● Коричневый сахар – ½ стакана
● Ванилин – 2 чайных ложки
● Взбитые сливки – 2 стакана
● Сахарная пудра – 3 столовых ложки
● Ванилин – 1 чайная ложка

Приготовление:

Духовку нагрейте до 190 градусов. Смешиваем все ингредиенты для основы, и утрамбуйте на дне круглой формы. Выпекаем в разогретой духовке 190 С около 8-10 минут до золотисто-коричневой корочки. Корж полностью остужаем.

Сливочное масло доводим до кипения, добавляем коричневый сахар и ванилин, затем добавляем сгущенное молоко. Ставим обратно на средний огонь и готовим, помешивая 3-4 минут, пока смесь не потемнеет. Сняв с огня, вылейте на остывшую основу.

Ставим пирог в холодильник на  2 часа до полного охлаждения.

Миксером взбиваем до устойчивых пиков взбитые сливки с сахарной пудрой и 1 чайной ложкой ванили. Банан нарезаем тонко и аккуратно добавляем к сливкам и перемешиваем. Выкладываем бананы со сливками сверху на основу. Уберите в холодильник примерно на час. Украсьте тертым шоколадом.

Приятного аппетита!