Домашний рождественский пирог. Этот вкус не передать!
Пальчики оближешь!
Состав:
2 ст. муки,
1/4 ст. сахара,
1 ч. л. соды,
1/2 ч. л. соли,
1 ст. л молотого имбиря,
1 1/2 ч. л. корицы,
1/4 ч. л. душистого перца,
1/4 ч. л. мол. гвоздики,
1/2 ст. топ. сливочного масла,
3/4 ст. патоки (мелассы),
2 бол. яйца,
1 ст. молока + 1 ч.л. уксуса,
2 ч. л ванилина
Глазурь:
1 ст. сахарной пудры,
1 ст. л. молока,
2 ч. л. ванилина
Приготовление:
1. Установите противень на середину духовки. Поставьте духовку разогреваться до 175°. Смажьте форму для выпекания маслом и присыпьте мукой.
2. В большой миске смешайте муку, соль, соду, корицу, перец, ванилин, сахар, имбирь и молотую гвоздику.
3. В отдельной миске смешайте патоку и растопленное сливочное масло, пока смесь не станет однородной. Вбейте в смесь яйца, хорошенько перемешайте. Далее добавьте молоко с уксусом и ванилином. Взбивайте пока все хорошо не перемешается (может выглядеть не однородно)
4. Добавьте к сухим ингредиентам получившуюся жидкую смесь и перемешайте. (не смешивайте до полностью однородной консистенции, смесь не должна быть слишком сильно взбита блендером, лучше всего смешивать венчиком или ложкой вручную)
5. Вылейте получившееся тесто в форму и поставьте выпекать. Выпекайте приблизительно 50 — 55 минут, до того момента пока зубочистка не будет выходить чистой и пирог только начнет отставать от стенок формы. После оставьте его остывать в духовке на 10 минут и только потом достаньте из духовки и дайте остыть 10 минут на столе или в холодильнике.
Приготовление глазури: 1. Смешать сахарную пудру, молоко и ванилин до однородной массы. Добавить молоко или сахарную пудру при необходимости. Полить получившейся массой охлажденный пирог. Рождественское настроение готово!
Приятного Вам аппетита!