Просмотров: 5545
Очень оригинальная форма печенья, посыпанного сверху сахарной пудрой, напоминает снежные сугробы зимой
Меня удивил приятный хруст начинки: оказывается, внутри находилось безе!
Ингредиенты:
- пшеничная мука — 200 грамм;
- куриные яйца — 2 штуки;
- сливочное масло — 100 грамм;
- сметана — 70 грамм;
- сахар песок — 120 грамм;
- сахарная пудра — 50 грамм;
- соль — щепотка.
Очень вкусное печенье «Сугробы». Пошаговый рецепт
- Необходимо отделить желтки от белков. Белки отправить в холодильник: они нам понадобятся немного позже.
- В глубокой миске соединяем сливочное масло комнатной температуры, сметану и желтки. Размешиваем все хорошенько.
- Небольшими порциями добавляем просеянную муку. Вымешиваем его хорошенько до того момента, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Аккуратно кладем его в смазанную растительным маслом миску, накрываем пищевой пленкой и даем ему немного времени отдохнуть в холодном месте около часа.
- Пока тесто остываем, мы займемся белками. Взбитые белки в нашем печенье будут в виде начинки. Поэтому выливаем белки в удобную емкость для взбивания. Добавляем щепотку соли и начинаем взбивать. Совсем понемногу вводим сахар, не прекращая взбивать при этом: около 10 минут до устойчивых пиков. Консистенция массы должна быть такой, как для безе или меренги.
- Тесто достаем из холодильника и разделяем на 10-12 частей. Две штучки оставляйте сразу на доске для работы, остальные отправляйте в холодильник. Самое главное, чтобы тесто было холодным при работе с ним.
- С помощью скалки раскатываем тесто в лепешку: достаточно тонко. Условно лепешку делим на четыре сектора. И в один из них выкладываем неполную столовую ложку взбитого белка. Очень много класть не стоит, так белок потом может разорвать само печенье при выпекании. Затем складываем сначала вдвое, затем вчетверо. С помощью обычной вилки защипываем края. Перекладываем на застеленный пергаментом противень. Таким же образом делаем и остальное печенье.
- Духовку необходимо разогреть до 150*C. Выпекаем наши печеньки около получаса: до красивой золотистой корочки.
- Готовое печенье достаем из духовки, полностью остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Вот и готово очень вкусное печенье «Сугробы». Как видите, блюдо достаточно простое, а само печенье весьма даже оригинальное.
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
4506
Сегодня у меня простой но вкусный «деревенский» салат со стручковой фасолью
Десерты и выпечка
Просмотрено
4494
ТОП-6 шоколадных десертов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4559
Диетическое меню: Отличный десерт — Можно кушать в любое время
Салаты
Просмотрено
5269
Самый нежный салат из кальмаров «Русалочка» — объедение!
Второе
Просмотрено
22076
Картофельные оладьи с грибами: простой и очень вкусный вариант ужина!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4530
Полезный Творожный торт с фруктами «Фруктовый БУМ»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5471
Шикарное блюдо — Сырные шарики жареные с чесноком
Закуски
Просмотрено
5611
Остренькие хрустики из лаваша — побалуй родных!
Салаты
Просмотрено
5785
Для любителей вкусненького — салат с куриной печенью
Второе
Просмотрено
4847
Картошка в сметане: теперь частый гость на моем столе!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
6288
Творожные сырники так, как готовила моя мама — всегда удачные!
Второе
Просмотрено
4496
Сочная курочка в сырной хрустящей корочке. Благодаря такой панировке, курица получается особенно хороша!
Салаты
Просмотрено
5355
Слоеный салат из овощей и болгарского перца — сочный и сытный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6376
Любимая выпечка детства — ароматные, мягкие, вкусные сдобные булочки с маком и изюмом
Второе
Просмотрено
4442
Любимые куриные тефтели тушеные в томатном соусе с капустой
Первое
Просмотрено
5524
Топ-10 согревающих осенних супов, которые стоит приготовить!
Второе
Просмотрено
5696
Вкусная и сочная телятина с грибами по цюрихски
Десерты и выпечка
Просмотрено
4772
Я уверена, что нежнее выпечки Вы не пробовали! Кокосовый Нежный и Сытный Кухен
Второе
Просмотрено
4219
Самая лучшая мясная запеканка в мире: простая и вкусная, что еще нужно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4975
Быстрее и проще не бывает — Пицца-пирог с колбасно-сырной начинкой
Салаты
Просмотрено
4976
Салат с лимонной заправкой: для легкого и малокалорийного ужина!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5265
Шоколадная шарлотка с грушей в корице: без сомненья, это один из лучших рецептов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5690
Экспресс-пирог с любой начинкой — быстрый и простой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4943
Творожный кекс с ягодами: любители творожной выпечки будут в восторге!