Просмотров: 5556
Очень оригинальная форма печенья, посыпанного сверху сахарной пудрой, напоминает снежные сугробы зимой
Меня удивил приятный хруст начинки: оказывается, внутри находилось безе!
Ингредиенты:
- пшеничная мука — 200 грамм;
- куриные яйца — 2 штуки;
- сливочное масло — 100 грамм;
- сметана — 70 грамм;
- сахар песок — 120 грамм;
- сахарная пудра — 50 грамм;
- соль — щепотка.
Очень вкусное печенье «Сугробы». Пошаговый рецепт
- Необходимо отделить желтки от белков. Белки отправить в холодильник: они нам понадобятся немного позже.
- В глубокой миске соединяем сливочное масло комнатной температуры, сметану и желтки. Размешиваем все хорошенько.
- Небольшими порциями добавляем просеянную муку. Вымешиваем его хорошенько до того момента, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Аккуратно кладем его в смазанную растительным маслом миску, накрываем пищевой пленкой и даем ему немного времени отдохнуть в холодном месте около часа.
- Пока тесто остываем, мы займемся белками. Взбитые белки в нашем печенье будут в виде начинки. Поэтому выливаем белки в удобную емкость для взбивания. Добавляем щепотку соли и начинаем взбивать. Совсем понемногу вводим сахар, не прекращая взбивать при этом: около 10 минут до устойчивых пиков. Консистенция массы должна быть такой, как для безе или меренги.
- Тесто достаем из холодильника и разделяем на 10-12 частей. Две штучки оставляйте сразу на доске для работы, остальные отправляйте в холодильник. Самое главное, чтобы тесто было холодным при работе с ним.
- С помощью скалки раскатываем тесто в лепешку: достаточно тонко. Условно лепешку делим на четыре сектора. И в один из них выкладываем неполную столовую ложку взбитого белка. Очень много класть не стоит, так белок потом может разорвать само печенье при выпекании. Затем складываем сначала вдвое, затем вчетверо. С помощью обычной вилки защипываем края. Перекладываем на застеленный пергаментом противень. Таким же образом делаем и остальное печенье.
- Духовку необходимо разогреть до 150*C. Выпекаем наши печеньки около получаса: до красивой золотистой корочки.
- Готовое печенье достаем из духовки, полностью остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Вот и готово очень вкусное печенье «Сугробы». Как видите, блюдо достаточно простое, а само печенье весьма даже оригинальное.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4974
Вкусный постный «Хворост» к чаю — воздушным и хрустящим!
Закуски
Просмотрено
7610
Один раз попробовала эти бутерброды и просто влюбилась в них
Закуски
Просмотрено
5450
Свекольная икра «Пикантная» на зиму — закрываю каждый год!
Закуски
Просмотрено
4552
Простой способ заготовки аджики на зиму: обязательно готовлю каждый год!
Закуски
Просмотрено
11247
Намазка на бутерброды: вкуснее любой магазинной!
Закуски
Просмотрено
4859
Тайские грибы, маринованные по-русски «Тен-Ань-Шон»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4627
Быстрый десерт — вишневые трубочки в креме. Рука так и тянется за добавкой!
Разное
Просмотрено
7820
Этот простой рецепт я нашла в старом журнале и, к счастью, сохранила.
Второе
Просмотрено
4857
Вкусный и сытный гуляш из курицы с густой ароматной подливкой
Салаты
Просмотрено
6247
Оригинальный салат «Розовый фламинго «со свёклой и крабовыми палочками
Десерты и выпечка
Просмотрено
5957
Дрожжевое тесто для начинающих. Долгожданный рецепт теста, который идеален!
Напитки
Просмотрено
22086
Смешай оливковое масло с лимонным соком — и печень как новая
Десерты и выпечка
Просмотрено
5363
Самый быстрый в мире ужин: Ленивый сырный пирог
Второе
Просмотрено
5038
Любимая и обожаемая всей моей семьей воздушная курочка
Салаты
Просмотрено
5418
Когда хочется ЭДАКОГО: Сытный Салат с Копченой Скумбрией
Закуски, Салаты
Просмотрено
9266
Закуска «Загадка для гостей» быстрого приготовления!
Закуски
Просмотрено
5048
Я научу Вас готовить лучшую свиную вырезку с чесноком и розмарином
Десерты и выпечка
Просмотрено
4889
Слоёный пирог с грибами и картофелем. Просто гениально!
Салаты
Просмотрено
4673
Салат «Берлинский»
Второе
Просмотрено
4617
Горшочек с курицей и рисом. Порадуйте своих близких, этой вкусняшкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4724
Воздушные булочки с повидлом — покорят сердце только при одном виде!
Второе
Просмотрено
5276
Что может быть вкуснее домашних блинчиков с мясом и рисом
Второе
Просмотрено
7287
Вкуснейшая картофельная запеканка с сыром: хрустящая корочка покорит и влюбит всех без исключения!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5257
На 3 штучках не остановиться: Пирожки с луком и яйцом: польза в каждом кусочке!