Обалденный салат «Лора» с баклажанами. Очень вкусный, простой и быстрый!

Объедение!

Ингредиенты:

Баклажан — 5 шт
Орехи грецкие — 75 г
Помидор (средний) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло подсолнечное
Майонез
Соль
Перец черный
Зелень

Приготовление:

Баклажаны нарезать кубиками 1х1 см. Обжарить их на подсолнечном масле и выложить в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
Помидоры нарезать кубиками.
Грецкие орехи измельчить в блендере.
Смешать помидоры, измельченные орехи, чеснок, остывшие баклажаны, поперчить, посолить, заправить майонезом.

Приятного аппетита!