Сытный и полезный суп с фасолью к обеду. Вся семья в восторге!

Ни одна национальная кухня не обходится без собственного рецепта фасолевого супа. Сегодня мы будем варить один из вкуснейших супов.

Ингредиенты:

200 г фасоли
500 г мяса (говядина или свинина)
800 г картофеля
200 г квашеной или свежей капусты
150 г моркови
150 г лука
3-4 ст.л. кетчупа или томатной пасты
соль
перец

Приготовление:

Замачиваем фасоль в холодной воде, минимум на 3 часа.
Заливаем мясо водой, солим и варим около часа.

Добавляем фасоль, варим почти до готовности (примерно 30-40 минут).
Картофель нарезаем кубиками или брусочками.
После того, как фасоль будет почти готова, добавляем картофель.
Добавляем капусту и варим 10 минут.
Лук мелко порезать. Обжарить лук на растительном масле.
Морковь натереть на средней терке и добавить к луку, немного обжарить.
Затем добавить томатную пасту, потушить минут 5.
Добавить обжаренные лук и морковь. Солим по вкусу. Готовим до готовности картофеля.

Фотоматериалы