Борщ с черносливом

Простое блюдо с некоторыми отличиями от обычного рецепта. Яркое и вкусное.

Ингредиенты:

  • 200 г чернослива
  • 200 г запеченной свеклы
  • 200 г белокочанной капусты
  • 2 ст. л томатной пасты
  • 50 г моркови
  • 100 г лука
  • 300 г картофеля
  • 30 г растительного масла
  • 1 ст. л. грецких орехов на порцию
  • соль, перец

Приготовление:

Овощи очистить. Картофель нарезать соломкой. Свеклу, морковь натереть на крупной терке. Репчатый лук мелко нарезать. Подготовленные овощи пассеровать на растительном масле 2 минуты, добавить томатную пасту и тушить еще 2 минуты.5. Картофель залить кипятком и отварить до готовности. Затем добавить пассерованные овощи и нашинкованную капусту, посолить, довести до кипения и готовить еще 5-10 минут.
Чернослив отварить отдельно.
При подаче в каждую порцию борща добавить 5-6 черносливин вместе с отваром, а так же мелко нарезанную зелень и молотые грецкие орехи.

Приятного аппетита!

×