Это взрыв в мире кулинарии: Шикарный «Жареный» суп

Ингредиенты:
Рецепты с водой

вода — 2.5 л

картофель — 4 шт

лук репчатый — 1 шт

морковь — 1 шт

мука пшеничная — 4 ст. л.

сметана — 5 ст. л.

чеснок — 4 зуб.

перец черный молотый — по вкусу

соль — 1 ст. л.

зелень — по вкусу

масло растительное для жарки — 50 мл

Приготовление:

Шаг — 1

Картофель очистить, нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до полуготовности и появления корочки сверху.

Шаг -2

В кастрюлю с кипящей водой бросить подготовленный картофель и порезанный пластинками чеснок. Посолить по вкусу.

Шаг -3

Морковь почистить, натереть на крупной тёрке и потушить на подсолнечном масле 2 минуты. Добавить жареную морковь в кипящий суп

Шаг-4

Лук почистить, порезать кубиком и обжарить на растительном масле до полуготовности. Добавить лук в кипящий суп.

Шаг-5

Муку обжарить на среднем огне на сухой сковороде до слегка кремового цвета, постоянно помешивая.

Шаг-6

Охладить муку. Добавить 0,5 стакана воды и сметану. Растереть в однородную массу.

Шаг-7

Добавить сметанно-мучную заправку в суп. Добавить лавровый лист. Прокипятить 2 минуты. Лавровый лист затем удалить.

Шаг — 8

При подаче посыпать суп зеленью и свежемолотым перцем.

Источник