В копилку любимых рецептов — сметанный пирог с клубникой и бананами

Десерт просто превосходный!

Ингредиенты:

Для теста:
сливочное масло — 100 г
мука — 200 г
молоко — 1-2 ст.л.
яйцо — 1 шт.
соль щепотка

Для начинки:

сметана — 300 г
сахар — 75 г
клубника — 250 г
банан — 1 шт.
ванильный сахар — 75 г
мука — 1 ст.л.
крахмал — 1 ст.л.
сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

Растираем в крошку муку с холодным нарезанным маслом. Добавляем щепотку соли и яйцо и замешиваем тесто. При необходимости добавляем 1-2 ст.л. молока. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
Для заливки: смешиваем сметану, муку, крахмал, сахар и ваниль.
Нарезаем клубнику и банан кусочками.
Раскатываем тесто и выкладываем в форму диаметром 24-26 см, формируем бортики.
Выкладываем на тесто фрукты и выливаем сверху заливку.
Запекаем при 180 С в течение 30-40 минут, пока заливка не схватится.
Остужаем пирог в холодильнике. По желанию посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — ivona.bigmir.net