Не затейливая и быстрая закуска — Печень по-царски к праздничному столу! 

Ингредиенты:

куриная печень — 500 г;
манка — 0.5 стакана;
морковь — 3 штуки;
лук — 3 головки;
сметана,
молоко — 0.5 стакана;
перец,
соль.

Приготовление:

Печень пропускаем через мясорубку, добавляем манку, молоко, перемешиваем и убираем на 1 час в холодильник, чтобы разбухла манка.

Нарезаем мелко лук, натираем морковь на крупной терке и обжариваем на растительном масле, затем протушиваем практически до готовности.

Смазываем форму сливочным маслом и посыпаем манкой или сухарями.

Выкладываем на дно слой морковки с луком, солим, затем слой печени, солим и перчим, поливаем сметаной. Затем повторяем слои: морковка с луком, сметана, печень и сверху поливаем сметаной.

Запекаем при 180 С в течение 60 минут.

Когда блюдо остынет смазываем верх слегка сметаной и посыпаем рубленной зеленью укропа и зеленым луком.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — kushay.org