Измени свое привычное представление о печенье: готовим печенье с сыром и луком

Сочетается с любым блюдом: супом, салатом, овощным рагу и даже с зелёным чаем.

Ингредиенты:

мука — 2 стакана,
кефир — 0,75 стакана
холодное сливочное масло — 6 ст.л.,
мягкий козий или обычный сыр — 150 г ,
разрыхлитель — 2 ч.л.,
сода — 0,5 ч.л.,
соль — 0,75 ч.л.,
черный перец — 0,5 ч.л.,
тертый пармезан или другой твердый сыр — 50 г,
зеленый лук — 1 пучок,

Приготовление:

Смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, соду, соль и перец. Добавляем натертый пармезан и масло, нарезанное кубиками, растираем руками в крошку. Добавляем мелко нарезанный лук и половину натертого козьего сыра.

Вливаем понемногу кефир до получения однородного теста.

Скатываем тесто в шар.

Раскатываем тесто в квадрат толщиной около сантиметра. Посыпаем тесто половиной оставшегося козьего сыра и сворачиваем тесто вдвое и снова раскатываем до толщины чуть больше сантиметра.

Переносим пласт теста на противень, застеленный пергаментом смазанным маслом. Разрезаем тесто на квадраты и посыпаем остатками сыра.

Выпекаем при 220 С около 15 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — pinterest.co.uk

Загрузка...