Оригинальная горячая закуска — Картофельные тарталетки с сырно- ветчинной начинкой

Не съешьте с пальцами!

Ингредиенты на 10 шт:

Картофель (крупный) — 2 шт.
Мука — 100 г
Желток — 1 шт.
Разрыхлитель — на кончике ч.л.
Соль

Для начинки:
Ветчина — 100 г
Сыр (типа «российского) — 70 г
Немного зелени (петрушка, укроп)
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец, майонез

Приготовление:

Отвариваем картофель в мундире, охлаждаем, чистим и натираем на мелкой терке, добавляем желток, соль и муку.

Вымешиваем. Получается липкая крошка.

Раскладываем ее по формочкам и равномерно распределяем по стенкам и дну формочек.

Устанавливаем их на противень, застеленный пергаментом и выпекаем при 200 С около 8-10 минут.

Для начинки: смешиваем тертый сыр и натертый на мелкой терке чеснок, нарезанную мелкой соломкой ветчину и рубленную зелень, солим, перчим и заправляем майонезом.

Тарталетки достаем из духовки и заполняем их ветчинно-сырной начинкой, снова ставим в духовку до легкого зарумянивания.

Подаем горячими.

Приятного аппетита! 

Автор идеи — Наталья Васильева

Фотоматериалы — bolshoyvopros.ru

×