Девочкам на заметку — Овощной суп для похудения «Страна овощей»

Ингредиенты (на 2 л воды):

200 г белокочанной капусты,
2 помидора,
2 луковицы,
1 морковь,
1 свёкла,
1 болгарский перец,
лавровый лист,
зелень по вкусу,
растительное масло,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте овощи: картофель – средними кубиками, болгарский перец – мелкими, а морковь – соломкой. Шинкуем тонко капусту, нарезаем мелко лук и натираем свёклу.

Опускаем в кипящую воду картофель и варим минут 10 на среднем огне, затем добавляем капусту.

Обжариваем слегка лук на небольшом количестве растительного масла, добавьте  морковь, болгарский перец и нарезанные небольшими кусочками помидоры.

Жарим всё минут 5, затем добавляем свёклу, перемешиваем и тушим еще пару минут.

Вливаем в сковороду 1 стакан кипящего бульона и тушим овощи на слабом огне до выпаривания жидкости.

Перекладываем овощи в кастрюлю, добавляем соль, перец, лавровый лист и варим до готовности свёклы.

В конце варки добавляем измельчённую зелень.

Худейте вкусно!

Фотоматериалы — kedem.ru