Успей заготовить, как раз к Новогодним праздникам — Консервированные арбузы.

Приготовление:

Очищенный от семечек и корки арбуз нарезаем на кусочки.

Складываем их в стерилизованные банки, добавляем 3 зубчика чеснока, несколько горошин чёрного перца, 2 таблетки аспирина (на 1,5 л. банку, на 3-х литровую — 3 таблетки и 6 зубчиков чеснока).

Для рассола: на 1 л. воды добавляем 1 ст.ложку с горкой соли и 2 ст.ложки сахара.

Заливаем кипящим рассолом до края банки, закатываем, переворачиваем и укутываем.

P.S: если арбуз очень холодный, лучше ещё простерилизовать немного, а вместо аспирина, можно добавить немного уксуса.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com