Пирожки с рисом и яйцом по рецепту моей бабули!

Тесто получается очень нежным, прямо тает во рту!

Ингредиенты: 

Для теста:
2-2,5 стакана – мука
1 стакан – кефир (теплый)
1 ст.л. – дрожжи сухие
1 ст.л. – сахар
3 ст.л. – растит. масло
щепотка соли

Для начинки:
100 г – рис
2 шт – яйца
1 ст.л. – сливочное масло
соль

Приготовление:

Нагреваем слегка кефир, добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем.

Даем образоваться пенной шапочке.

Вливаем растительное масло, соль и муку. Замешиваем тесто не липнущее к рукам.

Скатываем тесто в шар, кладем его в посуду, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте подходить.

Для начинки: варим рис до готовности в подсоленной воде.

Добавляем рубленные вареные яйца, сливочное масло и хорошо все перемешиваем.

Раскатываем тесто и вырезаем из него кружочки. Кладем в центр начинку, защипываем тесто.

Обжариваем пирожки на растительном масле до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — jrati.ru