Готовим медовое печенье со специями к чаю!

Ароматные и рассыпчатые…все как я люблю!

Ингредиенты:

цельнозерновая мука — 100 гр.;
мед — 125 гр.;
сметана — 1 ст.л.;
сливочное масло — 75 гр.;
пшеничная мука — 100 гр.;
сода — 0,5 ч.л;
разрыхлитель — 0,5 ч.л;
коричневый сахар — 50 гр.;
корица — 0,5 ч.л.
порошок сухого имбиря — 0,5 ч.л;

Приготовление:

Наливаем в кастрюлю мёд, добавляем масло и доводим на медленном огне до однородной массы, около 3 минут, затем снимаем с огня, добавляем в теплую массу сметану, перемешиваем, затем добавляем специи, сахар, и просеянную муку с разрыхлителем и содой, добавляем понемногу, замешивая тесто.

Должно получится мягкое, гладкое тесто.

Заворачиваем тесто в плёнку и убираем в холодильник на 1 час.

Затем достаем тесто и раскатываем не очень тонко (около 1 см. толщиной), вырезаем кружочки.

Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, и смазываем желтком, убираем на 10 минут в холодильник, затем  достаем и вилкой наносим рисунок.

Выпекаем при 180 С около 15 минут.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Наталья Ганина

Фотоматериалы — vk.com

×