Потрясающая маринованная тыква — хрустящая и в меру острая!

Ингредиенты: 

тыква (мякоть) — 650 г;
чеснок — 6 зубчиков;
лук — 1 головка;
зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок.

Для маринада:
вода — 500 мл;
сахар — 1 ст. л. (с горкой);
перец горошком чёрный — 5 шт.;
перец горошком душистый — 5 шт.;
уксус 9% — 100 мл;
растительное масло — 50 мл;
соль — 1 ст. л.;
лавровый лист — 3-4 шт.

Приготовление:

Нарезаем тыкву кубиками, размером 1,5х1,5 см. Лук нарезать полукольцами. Зелень мелко рубим. Чеснок  нарезаем тонкими лепестками.

Добавляем к тыкве измельченную зелень, чеснок и лук. Перемешиваем.

Раскладываем тыкву по чистым банкам.

Вливаем в кастрюлю воду, добавляем сахар, соль, горошины чёрного и душистого перцев, лавровые листья.

Доводим до кипения. Как только маринад закипит, добавляем уксус и масло, перемешиваем и снимаем с огня.

Заливаем тыкву горячим маринадом и закрываем крышками, остужаем при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник на 1 сутки.

Храним готовую тыкву в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Вероника Крамарь

Фотоматериалы — vk.com