Просмотров: 1592

Рогалики с абрикосовым вареньем — они великолепны!

Так просто, что даже ребенок сможет приготовить!

Ингредиенты:

мука — 320 г
молоко — 150 мл
дрожжи (живые) — 8 г
сахар — 50 г
масло топленое — 50 г
яйцо — 2 шт. (100 г)
соль — 1⁄2 ч. л.
абрикосовое варенье — 150 г
яйцо для смазки — 1 шт.

Приготовление:

Готовим тетсо: смешиваем теплое молоко с дрожжами, всыпаем половину просеянной муки.

Присыпаем опару мукой, накрываем крышкой и оставляем на 1 час в теплом месте для брожения.

Когда опара немного осядет, добавляем остальные продукты (кроме варенья) и замешиваем мягкое тесто.

Даем ему подняться в теплом месте около часа (сделав одну обминку).

Выкладываем готовое тесто на стол, подпыленный мукой, раскатываем скалкой в пласт толщиной 1 см и нарезаем в виде ромбов с сильно вытянутыми сторонами.

Кладем на середину варенье, сворачиваем тесто с большего угла на маленький угол, а затем сгибаем в виде полумесяца.

Формируем рогалики и укладываем на лист, смазанный маслом.

Даем рогаликам подняться в течение 40 минут, смазываем яйцом и через 10 минут ставим в разогретую духовку.

Выпекаем при 220 С в течение 25 минут.

Приятного чаепития!

Фотоматериалы — vk.com