Тыквенный пирог с апельсином — нежный и душистый!

Великолепный десерт!

Ингредиенты:

Овсяная мука (молотые хлопья) — 250 г
Тыква — 400 г
Апельсин — 1 шт.
Кефир обезжиренный — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Изюм — 100 г
Подсластитель,
Корица по вкусу

Приготовление:

Смешиваем муку с яйцом, добавляем 150 мл кефира и все хорошо перемешиваем.

Должно получится липкое, неоднородное тесто.

Распределяем тесто по форме (слиликоновой), формируем бортики около 3 см.

Ставим форму с тестом в холодильник минут на 10.

Выпекаем основу при 200 С в течение 10-15 минут.

Для начинки: очищенную тыкву нарезаем небольшими кубиками, затем отвариваем ее минут 10-15 в кипящей воде, что бы она стала мягче.

Очищенный апельсин нарезаем кубиками, рубим мелко орехи, заливаем изюм кипятком.

Убираем мягкую тыкву с огня, сливаем воду, добавляем порезанный апельсин, изюм (предварительно слив воду), немного корицы, остатки кефира и все хорошо перемешиваем.

Выкладываем тыквенную начинку на основу и выпекаем при 180 С в течение 25-35 минут.

Украшаем готовый пирог топленым горьким шоколадом по желанию.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — russianfood.com

×