Абрикосовые квадратики — нежный десерт к чаю!

Вкуснятина невероятная!

Ингредиенты:

1,5 чашки муки
1 чашка светло-коричневого сахара
12 ст. л. (170 гр.) сливочного масла + немного для смазывания формы
1,5 чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления (типа «геркулес»)
0,5 ч. л. пищевой соды

Начинка:

1 чашка абрикосов, порезанных на кусочки
1 чашка сока (в равных частях апельсиновый и яблочный)
корица по вкусу

Приготовление:

Для начинки: соединяем все компоненты и варим на небольшом огне около 10 минут до густоты, затем остужаем.

Смешиваем муку, хлопья, сахар и соду, затем добавляем масло, порезанное на маленькие кусочки, растираем руками массу до однородности.

Кладем 2/3 от смеси в форму, застеленную пергаментом, хорошо прессуем дно руками и делаем стенки по краям.

Выкладываем сверху равномерно начинку и закрываем оставшейся смесью.

Выпекаем при 180 С до золотистого цвета, около 25 минут.

Охлаждаем и нарезаем квадратиками.

Посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Фотоматериалы — povar.ru

×