Еврейский пирог с корицей — порадуйте близких ароматной выпечкой!

Что может быть лучше для зимнего вечера!

Ингредиенты

Мука — 1 кг
Мёд — 220 г
Дрожжи — 1 ст. л.
Сахар — 50 г
Соль — 1 ст. л.
Яйцо — 2 шт.
Сливочное масло — 300 г
Коричневый сахар — 1 ст. л.
Корица — 1 ст. л.
Вода — 1,5 стак.

Приготовление:

Смешиваем муку с солью и сахаром. Добавляем дрожжи, яйца, 100 г масла, четверть стакана мёда и теплую воду. Взбиваем смесь миксером около 10 минут до однородности.

Смазываем тесто подсолнечным маслом, накрываем пленкой и оставьте на 2 часа постоять до увеличения теста вдвое.

Делим тесто на 3 части и раскатываем в тонкий прямоугольник длиной 30 см и высотой 40 см.

Смазываем пласты 6 столовыми ложками сливочного масла, посыпаем смесью коричневого сахара и корицы. Сворачиваем их в рулеты и укладываем швом вниз на форму, застеленную пергаментом.

Нарезаем тесто на одинаковые куски толщиной около 1 см, не дорезая ломти до конца, внизу они должны оставаться соединенными.

Выкладываем «косичку», оставляем первый кусок в центре, второй и третий справа и слева соответственно. Продолжаем до конца рулета в том же духе.

Даем постоять 30 минут и выпекаем при 180 С в течение 15–20 минут до румяности.

Подаем смазав 4 столовыми ложками мёда, разведенными 1 столовой ложкой горячей воды.

 Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vpuzo.com

×