Оригинальная лазанья с капустой — сытный и вкусный обед или ужин!

Блюдо, которое Вам запомнится надолго!

Ингредиенты: 

400 г мякоти говядины или телятины;
1/2 кочана капусты;
50 г твердого сыра;
1 морковь;
1 луковица;
100 г томатного соуса;
растительное масло для обжаривания;
соль, черный молотый перец — по вкусу.

Для соуса бешамель:
0,5 литра молока;
50 г сливочного масла;
30 г муки;
щепотка мускатного ореха, соль, черный молотый перец.

Приготовление:

Отвариваем капусту, как для голубцов, затем остужаем и разбираем на листья.

Раскатываем листья скалкой для ровности.

Говядину пропускаем через мясорубку, нарезаем мелок лук, натираем морковь на терке.

Обжариваем фарш на растительном масле до изменения цвета и выпаривания жидкости, затем добавляем лук и тертую морковь, обжариваем все около 8-10 минут.

Вливаем томатный соус, перемешиваем и готовим еще 5-7 минут.

Солим и перчим по вкусу.

Для бешамеля: растапливаем сливочное масло.

Всыпаем муку и постоянно помешивая нагреваем, чтобы соус не подгорел, затем вливаем холодное молоко. Солим, перчим и добавляем мускатный орех. Доводим до кипения и варим на медленном огне около 5 минут до загустения соуса.

Выкладываем в форму для запекания немного соуса бешамель, затем выкладываем капустные листья в один слой.

Поверх капусты выкладываем мясной слой. Затем повторяем слои, сверху посыпаем сыром и запекаем до готовности.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com

×