Любитель баклажанов оценят — Свинина, запеченная с баклажанами в духовке

Будете готовить еще не раз! Вкуснятина!

Ингредиенты:

Свинина — 1 кг,
Баклажаны  — 2 шт,
Помидоры — 500 гр,
Лук — 2 шт,
Чеснок — 1 шт,
Перец по вкусу,
Соль по вкусу,
Масло растительное — 0,5 ст,
Зелень по вкусу

Приготовление:

Нарезаем крупными кусками мясо и обжариваем на растительном масле до румяности, солим и перчим.

Затем выкладываем на тарелку.

Нарезаем баклажаны кружочками, присаливаем и обжариваем на растительном масле с двух сторон, до мягкости.

Пропускаем чеснок через пресс, обмазываем им баклажаны.

Лук и помидоры нарезаем колечками.

Выкладываем на противень половину баклажанов, затем половину лука, затем мясо, вторую часть баклажанов и лука, верхним слоем выкладываем помидоры.

Запекаем при 200 С в течение 40 минут.

Подаем посыпав измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — povar.ru

×