Пирог «Вулкан»: готовила его много раз, он всегда получается невероятно вкусным и красивым!ароматным, оторваться от него очень тяжело!

Ингредиенты:

Для основного теста:
мука — 100 грамм
тростниковый сахар (или другой подсластитель) — 1 ст.л
яйца — 2,5 штуки
молоко — 100 мл
какао — 10 грамм
соль — щепотка
разрыхлитель — 5 грамм

Для суфле:
молоко — 200 мл
яйца — 0,5
тростниковый сахар — 1 ст.л
кукурузный крахмал — 18 грамм
сливочное масло — 10 грамм
ванилин

Приготовление:
⠀
Для суфле: смешиваем яйцо, сахар, молоко и крахмал. Ставим на плиту и доводим до загустения, добавляем масло и остужаем. Должно получиться тесто, как на оладьи.

Для основного теста: смешиваем яйца с сахаром и солью, добавляем молоко, муку, разрыхлитель и какао. Должно получиться тесто средней густоты.

Выливаем тесто в форму.

Выкладываем в середину ложкой суфле. Тесто будет подниматься. Стараемся выкладывать в середину.

Выпекаем при 180 С в течение 35-40 минут.

Остужаем, не вынимая из формы (лучше на ночь), затем достаем и украшаем на сове усмотрение.

Автор: irynka69

Фотоматериалы — vk.com