Нежнейший крем-суп из цветной капусты. Объедение!

Вся семья просит добавки!

Ингредиенты:

сливки 15% жирности — 50 мл
цветная капуста -500 гр
лук — 1/2 небольшая головка
картофель — 2 штуки
чеснок — 1 зубчик
соль, перец по вкусу
щепотка мускатного ореха
немного оливкового масла

Приготовление:

Обжариваем на капле масла лук, нарезанный кубиками, затем добавляем измельченный чеснок.

Обжариваем до золотистости.

Добавляем разобранную на соцветия цветную капусту, через минуту добавляем нарезанный кубиком картофель.

Заливаем водой и варим до готовности картофеля.

Снимаем суп с огня, взбиваем блендером до однородности, вливаем сливки, солим, перчим, добавляем мускатный орех, ставим снова на плиту.

Подаем с зеленью, тертым сыром и сухариками.

Приятного аппетита!

Автор идеи — kris_healthyfood

Фотоматериалы — vk.com