Изумительный маковый пирог: потрясающий вкус!

Этот пирог достоин восхищения!

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 0,5 стак.

Для начинки:

Мак — 7 ст. л.
Сметана — 400 мл
Сахар — 0,5 стак.
Крупа манная — 3 ст. л.
Молоко — 200 мл
Сахар — 3-4 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Ванилин — на кончике ножа

Приготовление:

Готовим песочное тесто: натираем охлажденное масло на крупной терке, добавляем сахар, муку и яйцо.

Замешиваем эластичное тесто, затем распределяем его по форме для запекания. Накалываем вилкой и убираем в холодильник.

Маковые зерна измельчаем в кофемолке блендером.

Нагреваем молоко, добавляем сахар, манку и мак. Варим на небольшом огне 5 до загустения. Остужаем до комнатной температуры.

Готовим сметанное суфле. Взбиваем яйца венчиком или миксером до образования пены, затем добавляем сахар, ванилин, сметану и снова взбиваем.

Выкладываем массу на маковую начинку, сверху выливаем сметанное суфле, присыпаем зернышками мака.

Выпекаем при 180 °С в течение 45-60 минут.

Приятного аппетита! 

Автор идеи — Кристина Миронюк

Фотоматериалы — vk.com

×