Изумительно вкусный яблочный пирог с творогом. Вы удивитесь насколько просто его готовить!

Восторг и аплодисменты Вам обеспечены!

Ингредиенты:

Для теста (диаметр формы 30х18):
мука — 1,5 ст.
сметана — 50 г
маргарин — 100 г
сахар — 2 ст. л.
желток — 1 штука
сода — ¼ ст. л.

Для творожного слоя:
мягкий однородный творог (если творог зернистый, протереть через сито) — 250 г
сахар — 1/3 стакана
желток — 1 штука
ванилин

Для яблочного слоя:
средние яблоки — 4-5 штуки
корица

Для безе (или суфле):
2 белка от крупных яиц
сахар

Приготовление:

Смешиваем желток, сахар, растопленный сливочный маргарин, сметану и разрыхлитель до однородности.

Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое песочное тесто.

Распределяем тесто по форме, делаем невысокие бортики, прокалываем вилкой.

Готовим творожную массу: растираем творог с сахаром, желтком и ванилином.

Распределяем творожную массу поверх песочной.

Очищенные яблоки нарезаем тонкими дольками.

Выкладываем равномерно яблочные дольки поверх творожного слоя и посыпаем корицей.

Выпекаем при 180 С в течение 25-30 минут.

Готовим безе: взбиваем белки, сбрызгиваем лимонным соком и постепенно добавляем сахар.

Готовим суфле: взбиваем белки до плотных устойчивых пиков на медленной скорости миксера.

Выкладываем белковую массу поверх готового пирога и выпекаем еще минут 10-15, уменьшив температуру до 170°.

Остужаем готовый пирог и нарезаем порционными кусочками.

Приятного чаепития!

Фотоматериалы — yandex.com