Традиционные мексиканские лепешки Буньюэлос. Настоящая вкуснятина! 

Хрустите на здоровье! Вкусно и несложно!

Ингредиенты:

Мука — 280 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный экстракт — 1 ст. л.
Растопленное сливочное масло — 15 мл
Яйцо — 2 шт.
Тёплая вода — 3–5 ст. л.
Растительное масло — 500 мл
Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

Смешиваем в миске муку и разрыхлитель.

Делаем в центре углубление  и вливаем ванильный экстракт, сливочное масло и яйца. Перемешиваем до однородности.

Вливаем по 1 ст. л. теплую воду, пока не образуется мягкое и эластичное тесто.

Накрываем тесто и даем ему постоять при комнатной температуре в течение получаса.

Делим тесто пополам.

Раскатываем каждую половину, как можно тоньше. Используя тарелку диаметром около 20 см, обводим  и вырезаем круги из теста.

Разогреваем в кастрюле масло на слабом огне.

Опускаем аккуратно каждый круг в горячее масло. Обжариваем с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета, примерно 1–2 минуты.

Выкладываем готовые буньюэлос на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Перекладываем их на тарелку и посыпаем сахарной пудрой и поливаем по желанию сиропом.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — noshon.it