Воздушные экспресс-рогалики к чаю. Рецепт, который нужно сохранить!

Одна проблема: съедаются еще быстрее, чем готовятся!

Ингредиенты:

мука- 1,5 кг;
яйца — 4 штуки;
маргарин — 200 г;
молоко — 3 стакана;
сахар — 1 стакан;
свежие дрожжи (или 3 ст. л. сухих) — 100 г;
соль — 2 щепотки;
яйцо для смазывания;
сахар и мак для посыпки.

Для начинки

творожный сыр
карамельки (лучше брать моно-карамельки, с каким-то одним вкусом, карамель со сливками в данном случае не подойдёт).

Приготовление:

В теплое молоко добавляем дрожжи, ждем 15 минут и замешиваем из всех продуктов мягкое, эластичное тесто.

Должно получиться тесто не липнущее к рукам.

Делим тесто на 4 части. Раскатываем каждую часть на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 см, вырезаем круг.

Нарезаем круг сегментами (8 шт.).

Выкладываем на каждый сегмент по конфете с широкой стороны, закручиваем в рогалик так, чтобы начинка не вытекала.

Также формируем рогалики с сыром.

Выкладываем рогалики на противень, смазанный растительным маслом.

Даем рогаликам расстояться под пленкой минут 30.

Смазываем рогалики взбитым яйцом.

Посыпаем рогалики с карамелью сахаром, а рогалики с сыром — маком.

Выпекаем при 180 С в течение 25 минут до зарумянивания.

Смазываем готовые рогалики холодным молоком для мягкости.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — poperchi.ru