Невероятно вкусный морковный торт с изюмом и орехами. Рекомендую!

Просто супер вкусный торт!

Ингредиенты:

Для теста:
Мука – 180 г.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 200 г.
Растительное масло – 200 мл.
Ваниль – 1 ч. л.
Разрыхлитель – 10г.
Корица – 1 ч. л.
Имбирь – 0,5 ч. л.
Мускатный орех – щепотка
Соль – щепотка
Сырая тёртая морковь – 170 г.
Чищеные грецкие орехи – ¾ ст.
Изюм – 0,5 ст.

Для крема:
Сливочный сыр «Филадельфия» — 200 г.
Сахарная пудра – 100-120 г.
Сливочное масло – 70 г.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Ванилин – 0,5 ч. л.

Приготовление:

Смешиваем сахар с растительным маслом и взбиваем блендером до растворения сахараю

Добавляем по одному яйца и продолжаем взбивать до увеличения массы в объёме.

Затем добавляем просеянную муку и разрыхлитель для теста, хорошо всё перемешиваем.

Должно получиться жидкое тесто. Добавляем по очереди все специи.

Перемешиваем все блендером. Теперь добавляем тёртую морковь, а также орехи и изюм.

Выпекаем корж в разъёмной форме, смазанной подсолнечным маслом и присыпанной слегка мукой.

Дно застилаем пергаментной бумагой.

Выпекаем при 180 С приблизительно 40-50 минут.

Проверяем готовность зубочисткой, на выходе она должна оставаться сухой.

Для крема смешиваем масло комнатной температуры с сахарной пудрой.

Добавляем сливочный сыр и хорошо перемешиваем.

Добавляем ванилин и немного лимонного сока.

Хорошо перемешиваем. Ставим крем в холодильник, накрываем пищевой плёнкой, что бы он хорошо охладился.

Остывший корж разрезаем вдоль пополам и перемазываем коржи остывшим кремом.

Украшаем торт по вкусу.

Готовый торт ставим в холодильник не менее чем на 3 часа, что бы он хорошо пропитался.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — pinterest.ru

×