Рецепт приготовления необыкновенно вкусной домашней лапши

Лапша по этому рецепту получается идеальной!

Ингредиенты:

мука — 2 стакана
растительное или сливочное масло — 1-2 ст. л.
яйца — 2 штуки
соль — 1/2 ч.л
горячая вода — 100 мл.

Приготовление:

Смешиваем вилкой яйца, соль и масло.

Добавляем просеянную муку в миску или на разделочную доску. Делаем в ней углубление, вливаем туда яичную смесь, перемешиваем с небольшим количеством муки.

Затем вливаем горячую воду и хорошо вымешиваем тесто в течение 10 минут, затем формируем колобок, накрываем его теплой кастрюлей или миской на полчаса, для того, чтобы тесто стало более пластичным и мягким.

Тесто должно оставаться достаточно плотным.

Делим тесто на кусочки и раскатываем их по отдельности.

Раскатываем тесто в лист до прозрачности и немного подсушиваем.

Сворачиваем подсушенный лист рулетом и тонко нарезаем.

Нарезанную лапшу вспушиваем, чтобы не слиплась.

Выкладываем ее тонким слоем на кухонном полотенце и подсушиваем.

Приятного аппетита!