Просмотров: 6050
Главные правила приготовления вкусных сырников
Три самых популярных рецепта!
Сырники кажутся очень легкими в приготовлении. Но все же, далеко не у всех они выходят вкусными. В чем же проблема? Скорее всего, в тесте. Оно обязательно должно быть нежным. Как его таким сделать, описано ниже.
Четыре главных вещи для правильного теста.
- Во-первых, необходим хороший домашний творог. Он должен быть свежим. Выбрать нужно его не сильно жирным, но и не обезжиренным. С ним сырники будут суховатыми. Творог, который продается в супермаркете, тоже не подойдет нам. В нем много порошкового молока и растительного жира.
- Во-вторых, добиться воздушности сырников можно при помощи сита. Через него протираем творог. Это поможет тесту стать однородным и пышным.
- В-третьих, добавляем не пшеничную муку в сырник, а манку. А чтобы жареная лепешка стала эластичной – добавляем в тесто крахмал.
- И, в-четвертых, отказываемся от сахара. Его можно заменить на кусочки различных фруктов (яблок, груш). Прекрасным дополнением к сырникам будут орешки. Их нужно будет раздробить. Для пикантности сырников можно еще «опьянить» изюм в коньяке.
Как вкусно готовить сырники. Три самых популярных рецепта
Классический:
- 250-300 гр. творога. Идеально будет взять 18 процентный творог
- одно куриное яйцо
- 1 столовая ложка манки
- 1 чайную ложечку сахара ванили
- 2 чайные ложечки тростникового сахара
- На жарку берем сливочное масло
Как готовить:
- Тщательно смешиваем все ингредиенты.
- Лепим из них сырники, обваливаем в муке.
- Жарим на сливочном масле до получения золотистой корочки.
Сырники с сухофруктами и орехами:
- 350 грамм творога
- одно куриное яйцо
- 50 грамм изюма
- 50 грамм любого измельченного ореха
- сахарная пудра
- Жарить все так же будем на сливочном масле
Как готовить:
- Делаем микс из всех наших продуктов из списка.
- Разделяем тесто на несколько сырников.
- Обжариваем.
Сырники с корицей:
- 250 грамм творога
- несколько столовых ложек сахара
- 1 куриное яйцо
- пару столовых ложек муки
- 1 чайная ложечка ванильного сахара
- 1 чайная ложечка корицы
- соли можно взять небольшую щепотку.
Как готовить
- Сперва наперво смешиваем наши ингредиенты.
- Затем, смочив руки растительным маслом/водой, лепим сначала колбаски. Из них нарезаем сырники.
- Обжариваем.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
7099
Обалденная пицца из кабачков. Да-да, вы не ослышались!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4254
Варенье из тыквы на зиму — ароматное и полезно угощение к чаю!
Второе
Просмотрено
5247
Картофельный гратен с курицей и грибами — идеальный сытный ужин!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5499
Торт бисквитный «Мечта» — легко, вкусно и доступно!
Закуски
Просмотрено
7986
Нежное, мягкое, а главное очень вкусное САЛО в РАССОЛЕ
Закуски
Просмотрено
7978
Делаю много лет — Маринованный перец половинками за 15 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4852
Испеките эти ароматные булочки и дайте своим деткам. Вот уж радости будет!
Салаты
Просмотрено
5428
Салат для страстных гурманов — «Дамский каприз»
Десерты и выпечка
Просмотрено
14391
Пирог с творогом и черносливом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4895
Побалуй родных вкусной и аппетитной домашней пиццей
Второе
Просмотрено
15602
Кабачковые котлеты с фаршем— настоящий хит каждого летнего сезона!
Второе
Просмотрено
9068
Хит сезона! Баклажаны с овощами, запеченные под сметанным соусом
Закуски
Просмотрено
5769
Запеченные баклажаны по-каталонски фаршированные овощами и сыром
Второе
Просмотрено
4336
Вкуснейший картофель запеченный со свиными ребрышками.
Завтраки
Просмотрено
5029
Рецепт ленивых вареников с творогом «Идеальное утро»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7473
Медовик с заварным кремом — нежный, пропитанный, большой…
Салаты
Просмотрено
5994
Соблазнительно аппетитный салат с морковью по-корейски
Десерты и выпечка
Просмотрено
4944
Детские булочки «Поросята» для встречи Нового Года!
Соусы
Просмотрено
5182
Незатейливый сливочно-сырный соус: утрет нос любому дорогому магазинному!
Второе
Просмотрено
4415
Ароматные тушеные куриные голени в изумительном соусе!
Второе
Просмотрено
4519
Вкуснейший ужин на скорую руку — Макароны чизбургер
Второе
Просмотрено
5399
Аплодисменты этому блюду! Потрясающе вкусный рис, фаршированный мясом
Первое
Просмотрено
4592
Английский Куриный Суп с плавленным Сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
5393
Простое в приготовлении и недорогое печенье «Павловское»