Просмотров: 6038
Главные правила приготовления вкусных сырников
Три самых популярных рецепта!
Сырники кажутся очень легкими в приготовлении. Но все же, далеко не у всех они выходят вкусными. В чем же проблема? Скорее всего, в тесте. Оно обязательно должно быть нежным. Как его таким сделать, описано ниже.
Четыре главных вещи для правильного теста.
- Во-первых, необходим хороший домашний творог. Он должен быть свежим. Выбрать нужно его не сильно жирным, но и не обезжиренным. С ним сырники будут суховатыми. Творог, который продается в супермаркете, тоже не подойдет нам. В нем много порошкового молока и растительного жира.
- Во-вторых, добиться воздушности сырников можно при помощи сита. Через него протираем творог. Это поможет тесту стать однородным и пышным.
- В-третьих, добавляем не пшеничную муку в сырник, а манку. А чтобы жареная лепешка стала эластичной – добавляем в тесто крахмал.
- И, в-четвертых, отказываемся от сахара. Его можно заменить на кусочки различных фруктов (яблок, груш). Прекрасным дополнением к сырникам будут орешки. Их нужно будет раздробить. Для пикантности сырников можно еще «опьянить» изюм в коньяке.
Как вкусно готовить сырники. Три самых популярных рецепта
Классический:
- 250-300 гр. творога. Идеально будет взять 18 процентный творог
- одно куриное яйцо
- 1 столовая ложка манки
- 1 чайную ложечку сахара ванили
- 2 чайные ложечки тростникового сахара
- На жарку берем сливочное масло
Как готовить:
- Тщательно смешиваем все ингредиенты.
- Лепим из них сырники, обваливаем в муке.
- Жарим на сливочном масле до получения золотистой корочки.
Сырники с сухофруктами и орехами:
- 350 грамм творога
- одно куриное яйцо
- 50 грамм изюма
- 50 грамм любого измельченного ореха
- сахарная пудра
- Жарить все так же будем на сливочном масле
Как готовить:
- Делаем микс из всех наших продуктов из списка.
- Разделяем тесто на несколько сырников.
- Обжариваем.
Сырники с корицей:
- 250 грамм творога
- несколько столовых ложек сахара
- 1 куриное яйцо
- пару столовых ложек муки
- 1 чайная ложечка ванильного сахара
- 1 чайная ложечка корицы
- соли можно взять небольшую щепотку.
Как готовить
- Сперва наперво смешиваем наши ингредиенты.
- Затем, смочив руки растительным маслом/водой, лепим сначала колбаски. Из них нарезаем сырники.
- Обжариваем.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5233
Готовим незатейливый и вкусный торт «Тающее чудо». Порадует гостей!
Второе
Просмотрено
5161
Капуста тушёная с куриной грудкой в томатно-сметанном соусе
Закуски
Просмотрено
5728
«Наслаждение» (особенно для НЕлюбителей кабачков)
Второе
Просмотрено
5091
Лучший ужин в мире! Фаршированные куриные грудки
Закуски
Просмотрено
5390
Огурцы-молодцы: 10 рецептов заготовок на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
4537
Простой рецепт домашней Нутеллы — просто объедение!
Закуски
Просмотрено
5703
Великолепная заливная рыба по-царски — очень вкусное и красивое блюдо!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7701
Самый изысканный пирог в мире! Реально Отрывной яблочный пирог «Королева Десертов»
Закуски
Просмотрено
5912
Вкуснейшие ОГУРЦЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ — обалденный способ утилизировать переросшие огурцы
Закуски
Просмотрено
11311
Как я консервирую огурцы, которые никогда не взрываются! Рецепт из записной книжки моей мамы
Второе
Просмотрено
5507
Отличный вариант для пикника: Куриный рулет с фаршем
Завтраки
Просмотрено
4298
Самое полезное в этом блюде – кальмары. Они рекордсмены по содержанию кобальта
Десерты и выпечка
Просмотрено
4821
Детская радость и шалость: Торт со сгущенкой ″Сладкая фантазия″
Второе
Просмотрено
5057
Глазированные Куриные Ножки — Вкуснее только крылышки в апельсиновом соусе
Закуски
Просмотрено
4713
Рецепт моей тети из гор: Пирог с сыром и зеленью — быстро и очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4558
Для настоящих сладкоежек: Влажный шоколадный торт-пирожное
Второе
Просмотрено
4952
Семь идей быстрого завтрака из яиц на всю неделю!
Закуски
Просмотрено
4531
Удивительно вкусная закуска: баклажаны под помидорами с сыром
Завтраки
Просмотрено
5156
Готовим полезные оладьи из цветной капусты к завтраку!
Второе
Просмотрено
4813
Изумительная курица по-кабардински — пальчики оближите!
Второе
Просмотрено
6074
Печень по-строгановски необыкновенно мягкая, каждый кусочек просто тает во рту
Десерты и выпечка
Просмотрено
7812
Маковник
Салаты
Просмотрено
18778
Девочки на работе угостили салатиком, ну очень вкусный!
Закуски
Просмотрено
4841
Домашний сыр от которого вы точно будете в восторге!