Готовим восхитительный хлебный квас: рецепт проверенный годами!

Очень вкусный, натуральный, проверенный годами хлебный квас прекрасно утолит жажду в жаркий летний день, придаст сил и бодрости. Ваши домочадцы будут в восторге от этого кваса и попросят вас еще не один раз приготовить его. Порадуйте ваших близких.

Ингредиенты:

• 2 буханки (800 г) бородинского хлеба
• 2 ст.л. мёда
• 400 г сахара
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 50 г изюма
• 10 л воды

Способ приготовления:

1. 2 буханки бородинского черного хлеба нарежьте тонкими ломтиками.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Выложите ломтики хлеба на противень и отправьте в духовку на несколько минут хорошо поджариться, можно даже подержать в духовке до легкого подгорания.
4. 2 ст.л. меда растворите в небольшом количестве теплой воды в отдельной емкости.
5. 2 ч.л. сухих дрожжей поместите в небольшую глубокую емкость, залейте медовым сиропом, тщательно перемешайте до полного растворения дрожжей.
6. Выньте сухари из духовки, немного остудите, выложите в глубокую миску, засыпьте сюда же 400 г сахара, добавьте мед с дрожжами, 50 г изюма и залейте все 10 л воды.
7. Емкость необходимо накрыть марлей и вынести на балкон, чтобы в квартире не стоял запах брожения.
8. Оставьте квас на 2 суток на балконе, лучше всего на солнце. Если на улице прохладно, тогда придется внести емкость с квасом в помещение, чтобы он быстрее настоялся.
9. По истечении этого времени, снимите верхний слой хлебных кусочков, переложите в литровую стеклянную банку, накройте плотной крышкой и отправьте в холодильник. Эта закваска пригодится вам для приготовления следующей порции кваса без использования дрожжей.
10. Процедите квас через несколько слоев марли, разлейте по подходящим бутылкам с крышками, поставьте в холодильник. Квас готов к использованию. Наслаждайтесь!

Источник


Читайте также:
Салаты
Просмотрено
12668
Теперь у меня всегда есть ПЛАН Б: Топ-9 крутых салатов на каждый день
Салаты
Просмотрено
4382
Удиви новинкой — обалденный салат «Шпротная шубка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
11000
Печенье “Домашнее” всего за 15 минут – этим печеньицем наши мамочки баловали нас в детстве.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5003
Антикризисные » козинаки» из геркулеса — хрустящее лакомство!
Второе
Просмотрено
7041
Из простого делаем чудо: 7 рецептов картофельных запеканок
Второе
Просмотрено
4627
А сегодня у нас Таджикская кухня — Вкуснейший Угро-плов
Салаты
Просмотрено
5332
Желейный салат с яйцами и овощами внесет изюминку на любой ваш праздник.
Салаты
Просмотрено
4586
Знакомый китаец нас закормил в командировке этим оригинальным салатом!
Закуски
Просмотрено
4232
Нежный рулет для любителей кальмаров с необычной начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6246
Слоеный торт со свежими ягодами. Прекрасная альтернатива любимому «Наполеону»!
Закуски
Просмотрено
4694
Селедочный торт на вафельных коржах: удивите своих гостей!
Первое
Просмотрено
5473
Сырные шарики. Быстрый болгарский суп.
Салаты
Просмотрено
4539
Салат «Импровизация» — если быстро и недорого нужно накормить компанию!
Завтраки
Просмотрено
7366
Готовим на завтрак воздушные сырники, как у мамы!
Закуски
Просмотрено
11928
Очень вкусная и нежная закуска из помидоров и лука: весь секрет в маринаде
Разное
Просмотрено
4409
Все познается в сравнение: Что падают в больницах разных стран
Десерты и выпечка
Просмотрено
5361
Тарт Татен — знаменитый перевернутый пирог с карамелью, который изначально готовился только с яблоками
Второе
Просмотрено
4634
Рыбный гуляш «Капитан» — вкусный ужин без особых хлопот!
Второе
Просмотрено
6212
Вкусная рыба в Банке! Скумбрия с овощами в духовке!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4647
Нежный и вкусный пирог к вечернему чаепитию. Рецепт от шеф-повара!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6723
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Второе
Просмотрено
4321
Просто шедевр: Орзо с огурцом, томатом и сыром Фета
Десерты и выпечка
Просмотрено
5933
Самый лучший и простой рецепт яблочного пирога. Проще не бывает!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9728
Вкуснейший завтрак для ленивых — все сложила в сковороду и на плиту, через 10 минут Завтрак готов