Красивая овощная запеканка
Ингредиенты:
Кабачок молодой — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Яйцо — 3 шт.
Сметана — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г
Чеснок — 3 зубчика
Соль
Приготовление:
Нарезаем тонкими полосками при помощи овощечистки кабачок и морковь. Помидоры нарезать кружочками.Скручиваем каждую полосочку кабачка и моркови рулетиком. Выложить рулетика в шахматном порядке в форму для запекания.Кружочки помидор выложить вдоль формы по всему периметру. Готовим заливку: взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр.Залить овощи заливкой. Сверху посыпать мелкорубленным чесноком. Запекать в духовке 25 — 30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
