Сырные корзиночки

Сырные корзиночки – праздничное украшение для салата. Уверена, что такие корзиночки приятно удивят ваших гостей за столом.

Ингредиенты:

• 300 г сыра
• 3 небольших свежих огурчика
• 2 вареных яйца
• кальмары — 400 г
• майонез для заправки

Приготовление:

1. Сначала делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть.
Дно плоской тарелки смазываем небольшим количеством сливочного масла, сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг диаметром 10-15 см. Ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку или помещаем в разогретую духовку до расплавления сыра.

2. Достаем, даем немного остыть, затем аккуратно снимаем сырный круг с тарелки, кладем на перевернутый стакан и придаем нужную форму. Ставим в холодильник до полного остывания

3. Тушку кальмара хорошо промыть, удалить хорду, положить в миску и залить крутым кипятком. Так повторить 2 раза. Потом вынуть кальмара из кипятка и залить холодной водой. Очистить кальмары от свернувшейся корки, нарезать полукольцами или соломкой..

4. Яйца мелко рубим ножом. Огурцы нарезаем соломкой.

5. Смешиваем все ингредиенты, если нужно — досаливаем, заправляем майонезом и ставим в холодильник для охлаждения.

7. Перед подачей на стол раскладываем в корзиночки. Украшаем листьями салата, оливками, кружками лимона.

Кушаем вместе с сырной тарелкой

Приятного аппетита!

 

×