1. Салат «Цезарь»
Ингредиенты:
1 чашка оливкового масла
2 зубчика чеснока
250г не свежевого твердого батона, нарезанного кубиками
1 ½ ч. л. вустерширского соуса
4 филе анчоусов в масле, порезанных
соль, перец по вкусу
400г целых листьев зеленого салата
1 яйцо
1 стакан мелко натертого пармезана
Приготовление:
— На масле поджарьте сухарики, выложите на бумажную салфетку
— Натрите чеснок. Добавьте соус Вустершир, острый соус, анчоусы, соль, перец и перемешайте венчиком. Добавьте оставшееся масло снова перемешайте. Яйцо взбить венчиком. После положите листья салата, полейте яйцом равномерно на листья салата. Добавьте напоследок порезанные гренки, пармезан, соль, перец и перемешайте до однородной массы. Салат готов.
2. Салат из крабовых палочек
Ингредиенты:
Крабовые палочки – 1 пачка (240г)
Огурцы свежие – 300г
Кукуруза консервированная – 1 банка (380г)
Капуста пекинская – 200г
Майонез – для заправки салата
Соль
Приготовление:
Нарезаем огурцы. Крабовые палочки предварительно размораживаем, достав из упаковки. Нарезаем палочки некрупными кусочками.
Мелко шинкуем пекинскую капусту.
Далее соединяем в салатнике все ингредиенты, добавив консервированную кукурузу. Заправляем майонезом и солим по вкусу.
Салат «Мимоза»
Ингредиенты:
Сваренные вкрутую яйца – 5 шт.
Консервированная рыба в масле – 1 банка
Отварной картофель – 2 шт.
Отварная морковь – 2 шт..
Твёрдый сыр – 150 г
Лук – 2 шт.
Майонез, соль по вкусу.
Приготовление:
Отделите белки от желтков, натрите белки на мелкой терке. После этого равномерно выложите их в глубокую тарелку. Смажьте слой майонезом. Далее натрите на тёрке сыр, выложите его на белки – 2й слой. Затем – майонез.
2. Третьим слоем будет рыба, которую нужно предварительно размять вилкой. Не забывайте про майонезную прослойку. После этого пришла очередь нарезанного и ошпаренного лука. Затем – слой майонеза.
3. Натрите картофель, после чего уложите его следующим слоем. На картофель положите оставшуюся рыбу, хорошенько размятую вилкой. Смажьте майонезом. Натрите на мелкой терке желтки, посыпьте ими салат.
4. Греческий салат
Ингредиенты:
6 столовых ложек оливкового масла
1 1/2 ст.л. свежевыжатого сока лимона
1 ст.л. красного винного уксуса
2 зубчика чеснока, измельченного
1 ч.л. высушенного орегано
3 больших помидора, очищенных от семян и крупно нарезанных
1 огурец, очищенный и крупно нарезанный
1 средняя красная луковица, нарезанная тонкими кольцами
1 небольшой зеленый перец, нарезанный тонкими кольцами
400 г сыра фета
Приготовление:
1. Нарежьте все ингредиенты на квадратные кусочки, главное не очень мелко. При этом в отдельной посуде смешайте все ингредиенты для соуса.
2. Добавьте соус, приправьте по вкусу, а сверху выложите порезанный сыр фета. Греческий салат готов.
5. Cалат с помидорами, курицей и сухариками
Ингредиенты:
Пекинская капуста — 1 небольшой кочанчик
Помидоры — 2 шт.
Копченая курица (грудка или бедро) — 2 — 3 шт.
Сыр — 300гр.
Сухарики — 1 пач.
Майонез
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Капусту мелко нарезаем, слегка посыпав солью, приминаем, чтобы она получилась сочнее.
2. Помидоры и курицу нарезаем кубиками и отправляем в миску к капусте.
3. Добавьте в миску «Кириешки» или любые другие сухарики (только пусть они будут белыми и не слишком жесткими, чтобы салат получился более нежным).
4. Сыр нарезаем кусочками и отправляем в миску.
5. Заправляем салат майонезом, солим по вкусу.
После этого скорее подавайте салат с помидорами, курицей и сухариками к столу и угощайте домашних, пока сухарики не размякли от майонеза и вкус блюда не изменился!
