Закуски
Просмотров: 6147

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 15 килограмм;
  • морковь — 5 килограмм;
  • перец болгарский  — 2 килограмма;
  • петрушка — 300 грамм;
  • чеснок — 500 грамм,
  • соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

  1. Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
  2. Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
  3. Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
  4. Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
  5. Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
  6. Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
  7. Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
  8. Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4164
Сырно-творожная лепешка к обеду или просто к чаепитию!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5206
Настоящий рецепт творожных ватрушек: такие, какие они должны быть!
Маринады, Разное
Просмотрено
9098
Рецепт вкусного сала! Моя бабушка солит только так! За уши не оторвать!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4634
Идеальное печенье: с чашечкой кофе то, что нужно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4745
Ароматный апельсиновый пирог — десерт на миллион!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5232
Пряники «Воздушное облако»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6891
Яблочный тарт Ириска с легкой кислинкой на хрупком песочном тесте!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4478
Блинный торт с апельсином и взбитыми сливками
Десерты и выпечка
Просмотрено
6047
Мой любимый рецепт песочного печенья — готовим, как шеф-повар! 
Десерты и выпечка
Просмотрено
4862
Шикарный завтрак француженок: Готовим быстро и без особых усилий!
Второе
Просмотрено
5083
Просто супер: Шашлычки со слоёным тестом на шпажках
Второе
Просмотрено
4437
Нежные и ароматные куриные окорочка в вине — потрясающий результат!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4465
Бананово-клубничный тортик по мотивам тирамису «Летний рай»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6076
Топ-5 лучших рецептов приготовления лепешек  
Салаты
Просмотрено
6593
Салат по-королевски
Десерты и выпечка
Просмотрено
5928
Пышные кексы на кефире: любимый вкус с детства!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5708
Торт «Графские развалины» без муки. Вкуснятина, пальчики оближешь!
Закуски
Просмотрено
5008
Нежные кабачки с перчиком чили — закуска на миллион!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12528
15 заварных кремов
Десерты и выпечка
Просмотрено
5720
Вкуснейшая творожная запеканка с яблоками. Очень вкусно и просто!
Второе
Просмотрено
4323
Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем и сыром к застолью!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4893
Творожный пирог с вишней. М-м-м, вкуснятина!
Закуски
Просмотрено
7644
Салат из молодой капусты с огурцами и луком — крутая заготовка на зиму!
Салаты
Просмотрено
8320
Постные салаты: Таки вкусных Вы еще не готовили!