Закуски
Просмотров: 6221

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 15 килограмм;
  • морковь — 5 килограмм;
  • перец болгарский  — 2 килограмма;
  • петрушка — 300 грамм;
  • чеснок — 500 грамм,
  • соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

  1. Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
  2. Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
  3. Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
  4. Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
  5. Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
  6. Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
  7. Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
  8. Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Салаты
Просмотрено
5057
Праздничный салат для настоящих мужчин «Ну настоящий полковник» 
Закуски
Просмотрено
4707
Изумительная закуска — Паштет из куриной печени в клюквенном желе
Десерты и выпечка
Просмотрено
6725
Немецкий штрудель с ежевикой и малиной. Вы удивитесь, как это просто и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6972
Овсяно-яичная лепешка — прекрасное сочетание белка и правильных углеводов!
Второе
Просмотрено
4465
Необыкновенно сочный палтус с овощами — объедение!
Завтраки
Просмотрено
4542
Японская кухня быстрого приготовления / Japanese fast food kitchen
Десерты и выпечка
Просмотрено
4904
Простой и очень вкусный пирог с фруктами — Лучшие рецепты из моей кулинарной книги!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6676
Особенный яблочный пирог на кефире — ела бы каждый день!
Второе
Просмотрено
9138
Это самый лучший вариант приготовления гречки
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
5126
Рецепт Дня: Сочные и вкусные булочки с клубникой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
16025
Вы больше никогда не будете печь торты: Самый вкусный десерт «ТИРАМИСУ»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4675
Сладкие роллы! Главный ингредиент — шоколадные блины.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5168
Легкий творожный торт с фруктами. Вкусный и низкокалорийный, просто загляденье!
Разное
Просмотрено
7988
Почему нужно обязательно АКТИВИРОВАТЬ ОРЕХИ
Второе
Просмотрено
4739
Нежнейшие куриные отбивные с хрустящей сырной корочкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5961
Десерт года: Тортик без выпечки «творожный домик»
Закуски
Просмотрено
9490
Лучшая закуска на зиму — Зеленые (бурые) помидоры «Пальчики оближешь»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6929
Взрыв!!! Полезности и Вкусности! Так просто я еще никогда не готовила!
Второе
Просмотрено
6239
Моя дочка, которая не ест рыбу, просит приготовить эти котлетки постоянно — вкусные рыбные котлеты!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5382
Конфеты из творога
Закуски
Просмотрено
7148
Шикарная закуска к празднику — сырный рулет с семгой! 
Десерты и выпечка
Просмотрено
4827
Аппетитные пирожки с курицей и сливочным сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
5037
Нежные творожно-шоколадные кексы — красиво и вкусно!
Закуски
Просмотрено
4696
Именно тот рецепт МАРИНОВАННОГО САЛА о котором ты мечтала!