Закуски

Просмотров: 6082

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

Баклажаны — 15 килограмм;
морковь — 5 килограмм;
перец болгарский — 2 килограмма;
петрушка — 300 грамм;
чеснок — 500 грамм,
соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Просмотрено

Вкусный и нежный салат из свиного сердца. Готовьте смело и побольше!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вишневый торт с кремом из сыра маскапоне — мое любимое сочетание!

Просмотрено

Баклажановые рулетики с творогом и свежим огурцом. Одна из простых и самых вкусных закусок!

Просмотрено

Творожная паста для полезных и бомбезных бутербродов

Просмотрено

Готовим куриные голени в потрясающем сливочно-сырном соусе

Десерты и выпечка

Просмотрено

Самая вкусная выпечка — Булочки с изюмом со сливочной заливкой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вкуснейший торт «Сметанная королева»: очень сочный и оригинальный!

Просмотрено

Идеальные голубцы с мясом и рисом от Инны Кондрашовой

Просмотрено

Сделай свой любимый новогодний салат особенным!

Просмотрено

5 Самых вкусных заправок для салатов

Просмотрено

Быстрая маринованная капустка — 15 минут и готово! Не оторваться!

Просмотрено

Фантастический ужин — необычная запеканка. Супер блюдо!

Просмотрено

Сочная и нежная рыбка в кляре: даже дети просят добавки!

Просмотрено

Тушеное мясо в сметане с солеными огурчиками — объедение!

Просмотрено

Топ-7 рецептов домашних соусов к чему угодно!

Просмотрено

Самые сочные Куриные французские котлеты с грибами

Второе, Разное

Просмотрено

У каждой хозяйки есть свои «котлетные» секретики…У нас тоже найдутся!!!

Просмотрено

Тефтельки из говяжьего фарша с сыром в божественно вкусном томатном соусе!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Этим рецептом моя семья пользуется уже 15 лет — очень вкусный торт «Наполеон»

Просмотрено

Исключительный рецепт приготовления маринованных помидоров с луком на зиму по-домашнему!

Просмотрено

Овощной салат со свеклой и солеными огурчиками для застолья!

Просмотрено

Хозяйкам на заметку — оригинальные ИДЕЙ для самых ярких ЗАКУСОК

Десерты и выпечка

Просмотрено

Удивите гостей вкуснейшей выпечкой — Дрожжевая косичка с фаршем

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нежнейший кокосовый пирог с толстым слоем крема. Вкусно!