Закуски

Просмотров: 6161

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

Баклажаны — 15 килограмм;
морковь — 5 килограмм;
перец болгарский — 2 килограмма;
петрушка — 300 грамм;
чеснок — 500 грамм,
соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Просмотрено

Уход за кожей лица: французский салат красоты

Завтраки

Просмотрено

Блинно-заливной рулет с брынзой, яйцом и шпинатом к завтраку

Десерты и выпечка

Просмотрено

Хрустящее овсяное печенье за 15 минут!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Очень вкусный шоколадный тортик

Просмотрено

Лосось с апельсиновым соусом: обязательно приготовлю на Новый Год!

Просмотрено

7 продуктов, которые сейчас вкуснее, чем в любое другое время года

Десерты и выпечка

Просмотрено

Любимый песочный торт со сливочным кремом

Просмотрено

Фантастическая вкуснятина получается, никогда бы не подумал, что дома можно приготовить такой классный вяленый деликатес

Просмотрено

Идеальный новогодний салат! Салатные шарики «А-ля мимоза»

Просмотрено

Всем поклонникам остренького и вкусненького — Баклажаны по–особому!

Просмотрено

Хит этого сезона! Вкуснейшие кабачки, запеченные с помидорами

Просмотрено

Готовим обед для настоящих гурманов — Крем-суп «Нежность»

Просмотрено

Необычный салат «Кабачки по-корейски». Смело готовьте целый таз!

Просмотрено

Хитрости, способные превратить обычный картофель в волшебное блюдо

Просмотрено

Сочная и ароматная горбуша запечённая под сыром на рисовой подушке

Десерты и выпечка

Просмотрено

Сметанный десерт с малиновым желе — объедение!

Просмотрено

Готовлю по четвергам: Вкуснейший Рулет из сыра и курицы

Просмотрено

Мясо пропитывается соками и запахами грибов, лука и сыра, поэтому получается нежным, сочным и вкусным

Просмотрено

Лимонная соль

Просмотрено

Просто, но со вкусом: Кабачки с чесноком в духовке «Летний вечер»

Просмотрено

Осенний суп-пюре из тыквы и моркови с беконом и орехами

Просмотрено

Кулинарные шпаргалки, без которых не работают Шеф-повара. Советы на вес золота!

Просмотрено

Нежные, сочные, с легким чесночным акцентом, вкусные закусочные рулеты из кабачков так и просятся в рот: «Съешь меня»

Просмотрено

Новые бетерброды на праздничный стол. Сметаются со стола в первую очередь!