Закуски
Просмотров: 6042

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 15 килограмм;
  • морковь — 5 килограмм;
  • перец болгарский  — 2 килограмма;
  • петрушка — 300 грамм;
  • чеснок — 500 грамм,
  • соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

  1. Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
  2. Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
  3. Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
  4. Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
  5. Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
  6. Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
  7. Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
  8. Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
6685
11 самых вкусных рецептов голубцов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4761
Яблочно-банановый пирог — Роскошная выпечка на любой случай!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4316
Чизкейк «Нью-Йорк»: по этому рецепту он получается всегда и у всех!
Салаты
Просмотрено
5067
Салат красоты и здоровья «Мега-Витаминчик»
Закуски, Салаты
Просмотрено
5885
Банановый салатик
Разное
Просмотрено
4468
Что должно быть в праздничной пасхальной корзине? Список самого необходимого
Второе
Просмотрено
4911
Любителям азиатской кухни — Филе индейки с рисовой лапшой, овощами и соусом терияки
Десерты и выпечка
Просмотрено
4829
Творожная запеканка с морковью для любимых!
Завтраки
Просмотрено
4312
Готовить очень просто, не очень дорого, а как вкусно! Райский завтрак!
Второе
Просмотрено
4826
Ароматнейший шашлык приготовленный в мультиварке
Десерты и выпечка
Просмотрено
4411
Изумительный торт с шоколадом и ванильным пудингом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5599
Мини-пироги с сыром и ягодами. Наслаждение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5364
Простое в приготовлении и недорогое печенье «Павловское»
Второе
Просмотрено
5838
Самая вкусная постная тушенная капуста с грибами и фасолью!
Второе
Просмотрено
4397
Заливное из курицы к праздничному столу — лучшего угощения не придумать!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4790
Нежное карамельно-яблочное печенье: справится даже ребенок!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4787
Шикарное угощение для сладкоежек — сметанник с черносливом!!!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12022
Коллекция лучших десертов
Разное
Просмотрено
5336
Отправляясь в отпуск, ВСЕГДА фотографируйте вашу плиту. Вот зачем это нужно делать
Десерты и выпечка
Просмотрено
8262
Настоящие беляши по-домашнему с куриным фаршем. Объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5315
Забудьте о магазине: Шоколадно-ореховые тянучки своими руками
Второе
Просмотрено
4608
Запечённая рыбка: отличный вариант для ужина!
Второе
Просмотрено
10832
Очень вкусный праздничный рецепт жареной рыбы под тертой картошкой — настоящее ресторанное блюдо!
Десерты и выпечка
Просмотрено
15694
Роскошный торт «Прекрасная маркиза»