Закуски

Просмотров: 6327

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

Баклажаны — 15 килограмм;
морковь — 5 килограмм;
перец болгарский — 2 килограмма;
петрушка — 300 грамм;
чеснок — 500 грамм,
соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Просмотрено

Зачем часами стоять у плиты? Готовим ленивые голубцы в котлетах!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Хрустящие немецкие булочки к завтраку с нежным мякишем!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Самый вкусный воскресный завтрак — Пирожки с картошкой «Бабушкины», без вредного обжаривания!

Просмотрено

Замечательный салатик — «Пиковая дама» к ужину!

Десерты и выпечка, Новое

Просмотрено

Молочные конфетки для детей из простых и доступных ингредиентов. Вкусно и не вредно!

Просмотрено

Легкий и сочный салат «Шемахинский». Привет из Азербайджана!

Просмотрено

Мое коронное блюдо — Цветная капуста, запеченная в духовке с сырным соусом

Просмотрено

25 вариантов начинки для фаршировки яиц

Просмотрено

Куриные шарики с рисом. Великолепный обед или ужин для всей семьи!

Просмотрено

Рецепт «холодного» приготовления глазури для тортов и пирожных

Просмотрено

Полезная закуска из творога, чеснока и укропа с огурцом на ржаных хлебцах!

Просмотрено

Салат «Карусель»

Просмотрено

Домашний ароматный клубничный ликер с лимонной ноткой! Дамы в восторге!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Самый быстрый пирог к чаю. Проще не придумаешь!!!

Просмотрено

Сегодня я королева кухни — Ленивые голубцы с фасолью и пекинской капустой

Просмотрено

Домашняя рикотта — делайте смело!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Супер легкий и пышный кекс на кефире!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Легкий шоколадный кекс с овсяными хлопьями за 5 минут!

Второе, Завтраки

Просмотрено

Если вы еще ни разу не готовили куриные котлеты по-французски, то я рекомендую Вам это сделать. Они настолько вкусные, нежные и сочные, что просто тают во рту.

Десерты и выпечка

Просмотрено

Чудеса случаются! Бисквит, который получается всегда!

Просмотрено

Овощной суп с солёными огурцами

Просмотрено

Всегда готовлю только так — Курица маринованная в пиве с горчицей

Просмотрено

Как очистить кастрюли: интересный способ

Просмотрено

Топ-9 самых вкусных блюд из фарша!