Закуски

Просмотров: 8517

«Вантробянка» по-белорусски. Все самое вкусное в одной колбаске!

Все самое вкусное в одной колбаске!

Ингредиенты

- 500 гр. свиных вантробков (печень, сердце, легкие, обрезки с головы)
- 1 свиной желудок (или толстый кишечник)
- 300 гр. репчатого лука
- 1 морковь
- по вкусу — соль, черный перец горошком, кориандр, майоран , чеснок, горчица

Приготовление

- 1. Я готовлю её в толстой кишке, добавляю много мелко рубленого чеснока и зерна горчицы (смесь черных и желтых).
  2. Отвариваем говяжью печень, свиные сердце, рульку, язык и ухо 2 часа на маленьком огне с луком, морковью и специями.
  3. Остужаем, нарезаем ухо тонкой соломкой, остальные ингредиенты кубиками, солим, перчим, добавляем зерна горчицы ( хорошая горсть на 2-3 столовых ложки) и мелко рубленый чеснок (2 головки).
  4. Набиваем замоченную в подсоленной воде и промытую толстую кишку. Если нет такой кишки, купите оболочку для колбас в магазине .
    Но диаметр не меньше 5 см.
  5. Смазываем колбаски растительным маслом, на 40-45 минут в духовку при температуре 170 гр.,(можно просто отварить минут тридцать в подсоленной воде) затем под пресс на холод часов на 10-12.
  6. Кусочки мяса разные по твердости, хрящики от уха хрустят, зерна горчицы лопаются во рту в процессе потребления.
  7. С хреном самое то.

Приятного аппетита!

Источник

Просмотрено

Салат «А ЛЯ Рюс». Больше вы не вернетесь к обычному «Оливье»!

Просмотрено

Шикарная закуска к приходу гостей! Все в восторге!

Разное, Соусы

Просмотрено

6 супер-вкусных соусов к мясным блюдам

Десерты и выпечка, Разное

Просмотрено

Кефирное тесто с сыром

Просмотрено

Идея к празднику — Сливочное масло с наполнителями для праздничного стола

Просмотрено

Яркий и невероятно красивый салат «Лесная поляна»

Второе, Новое

Просмотрено

Нежное мясо с грибами под нежной, хрустящей корочкой — супер блюдо!

Десерты и выпечка

Просмотрено

И вкусно, и полезно: Творожно-банановый десерт

Просмотрено

Внимание! Еда из Китая, содержащая пластик, пестициды и канцерогены!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Готовимся к Пасхе: кулич апельсиновый. Для тех, кто не любит возиться с дрожжами!

Завтраки

Просмотрено

Сoсиски с картoфeльным пюре в вафляx. Сытно и оригинально!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Грушевый пирог с карамельной заливкой — чудесное сочетание. Рекомендую попробовать!

Просмотрено

Вкуснейшая запеканка «СЕЛЯНСКАЯ» из рубленная из куриных потрошков

Просмотрено

Турецкие отели вводят штрафы за увлечение бесплатной едой по системе “все включено”

Просмотрено

Невероятное блюдо из Казахстана: Рецепт приготовления бешбармака

Просмотрено

Скумбрия пряного посола в домашних условиях: прекрасная закуска!

Просмотрено

Оригинальные закуски к новогоднему столу: ТОП-5 рецептов

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нежный и воздушный торт «Ягодное наслаждение»

Просмотрено

Ароматное и сытное азу, приготовленное в горшочках. Объедение!

Просмотрено

Домашняя «красная икра»: через 1,5 часа вы будете есть ее ложками!

Просмотрено

Шикарная закуска с плавленым сыром, чесноком и киви

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вкусные пирожки из тонкого теста — готовятся элементарно!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Идеальный лимонный крем для любой выпечки

Десерты и выпечка

Просмотрено

Обалденная индийская сладость «Джалеби» — невероятно вкусная и простая в приготовлении