Закуски

Просмотров: 8039

«Вантробянка» по-белорусски. Все самое вкусное в одной колбаске!

Все самое вкусное в одной колбаске!

Ингредиенты

- 500 гр. свиных вантробков (печень, сердце, легкие, обрезки с головы)
- 1 свиной желудок (или толстый кишечник)
- 300 гр. репчатого лука
- 1 морковь
- по вкусу — соль, черный перец горошком, кориандр, майоран , чеснок, горчица

Приготовление

- 1. Я готовлю её в толстой кишке, добавляю много мелко рубленого чеснока и зерна горчицы (смесь черных и желтых).
  2. Отвариваем говяжью печень, свиные сердце, рульку, язык и ухо 2 часа на маленьком огне с луком, морковью и специями.
  3. Остужаем, нарезаем ухо тонкой соломкой, остальные ингредиенты кубиками, солим, перчим, добавляем зерна горчицы ( хорошая горсть на 2-3 столовых ложки) и мелко рубленый чеснок (2 головки).
  4. Набиваем замоченную в подсоленной воде и промытую толстую кишку. Если нет такой кишки, купите оболочку для колбас в магазине .
    Но диаметр не меньше 5 см.
  5. Смазываем колбаски растительным маслом, на 40-45 минут в духовку при температуре 170 гр.,(можно просто отварить минут тридцать в подсоленной воде) затем под пресс на холод часов на 10-12.
  6. Кусочки мяса разные по твердости, хрящики от уха хрустят, зерна горчицы лопаются во рту в процессе потребления.
  7. С хреном самое то.

Приятного аппетита!

Источник

Просмотрено

Обалденный салат Фаворит: тает во рту и никогда не надоест!

Просмотрено

Ешь и худей! Умопомрачительно вкусное блюдо с двумя великолепными начинками для тех, кто на диете!

Просмотрено

Куриные котлеты с брокколи! Одни витамины, одна польза!

Просмотрено

Этим блюдом я влюбила своего мужа окончательно — мясная запеканка с грибами!

Просмотрено

Ох и вкусно же! Крестная мама меня научила так готовить: Шпинат с Лимоном и Имбирем

Десерты и выпечка

Просмотрено

Готовятся практически молниеносно! Сырные лепешки на кефире в сковороде!

Просмотрено

Три Гениальных Рецепта Из Свёклы

Десерты и выпечка, Завтраки

Просмотрено

Диетические овсяные оладьи: ешьте не беспокоясь о фигуре!

Просмотрено

Салат со свеклой и кабачками: съедят весь еще до прихода зимы!

Просмотрено

Красивый и вкусный салат «Ёжик» к новогоднему столу!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Яблочные пирожки

Просмотрено

Овсяные котлеты без мяса: отличный вариант для поста или для вегетарианского питания

Десерты и выпечка

Просмотрено

Путешествуя по Америке, мой муж влюбился в этот тортик: Лимонный торт-пирог

Просмотрено

Цуккини запеченные в сливочном соусе — полный восторг!

Просмотрено

Самые вкусные кабачки с мясом в кляре! Занимает 15 минут, получаются весьма оригинальными

Десерты и выпечка

Просмотрено

Восточная сказка: неимоверно вкусная, тающая во рту пахлава, пропитанная ароматным сладким медом, с большим количеством орехов

Просмотрено

Бабушка научила так готовить. Очень сочные и вкусные котлеты

Десерты и выпечка

Просмотрено

Воздушный, нежный пирог с приятным ароматом мёда и орехов

Просмотрено

Медовый сухарный квас к Новогоднему столу. Не сравнится ни один напиток!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Рецепт очень вкусного воздушного теста для печёных пирожков на кефире

Просмотрено

Бомбовая капустка. До завтра не достоит!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Бесподобные рулетики из блинчиков с творожно–банановым кремом — вкуснее не бывает!

Просмотрено

Оригинальное оформление бутербродов! Красота!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Десерт, который поражает и удивляет необычным приготовлением и превосходным вкусом!