Соусы
Просмотров: 6864

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький

Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.

Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.

Ингредиенты

  • Помидоры — 3 кг
  • Репчатый лук — 0,3 кг
  • Болгарский перец — 0,5 кг
  • Острый перец — 1 стручок
  • Чеснок — 4–5 зубчиков
  • Растительное масло — 0,5 стак.
  • Уксус — 0,5 стак.
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Специи — по вкусу

Приготовление

  1. Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
  2. Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
  3. Помидоры пропустить через мясорубку.
  4. Получится около 3 литров томатного пюре.
  5. Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
  6. Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
  7. Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
  8. В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
  9. Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
  10. Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.

Приятного аппетита! 

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6448
Вкуснейший, нежный яблочный пирог с безе — пальчики оближешь!
Второе
Просмотрено
4519
Топ-9 Вкуснейших Блюд с Мясом
Десерты и выпечка
Просмотрено
7728
Секреты «Пьяного теста». Пироги и пирожки получаются изумительные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4529
Яблочный пирог по немецкому рецепту «Виндум»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5223
Замечательное печенье на кефире. Вкусно и доступно!
Первое
Просмотрено
6230
Овощной суп «Сытный дом» для деток и худеющей мамы, уверяем, что и мужу тоже он очень понравится
Закуски
Просмотрено
5442
Рецепт «Конвертики из лаваша» и ты Богиня Закусок!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5121
Декор можно сделать по своему вкусу: Самый вкусный медовик
Десерты и выпечка
Просмотрено
5115
Идеальное сочетание вкуса и пользы — конфеты из творога
Второе
Просмотрено
4197
Куриные Ножки «Куриный рай» В Тесте. И есть удобно, и безумно вкусно!
Второе
Просмотрено
4414
Побалуй своих любимых гурманов — Китайская лапша с куриными фрикадельками
Второе
Просмотрено
4476
Пряные куриные крылышки в апельсиновом соусе. Объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7021
Пирог-жульен с грибами — мне даже такой вариант нравится больше!
Второе
Просмотрено
10476
Мясо по-быстрому от Аллы Духовой. Этот рецепт стоит вашего внимания!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8598
Самый быстрый вишневый пирог. Невероятно вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5295
Чудесный пирог «По-быстрому» — смело готовьте!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5453
Прекрасный рецепт хлеба «Всегда удачный» — получится с первого раза!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5178
Творожная запеканка на двух яйцах: нежная и деликатная по сладости!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8802
Простейшие и супер вкусные рецепты выпечки! 8 необычайно вкусных рецептов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10267
Быстрый и вкусный заливной ПИРОГ с ВИШНЕЙ
Второе
Просмотрено
5483
Необычный бурек с овощами
Салаты
Просмотрено
5441
Салат «Море волнуется раз» — любимый салат, как готовила мама!
Закуски
Просмотрено
6588
Вкуснейший творожный сыр за 20 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4709
Домашний рождественский пирог. Этот вкус не передать!