Просмотров: 6174
Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами
Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький
Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.
Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.
Ингредиенты
- Помидоры — 3 кг
- Репчатый лук — 0,3 кг
- Болгарский перец — 0,5 кг
- Острый перец — 1 стручок
- Чеснок — 4–5 зубчиков
- Растительное масло — 0,5 стак.
- Уксус — 0,5 стак.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Специи — по вкусу
Приготовление
- Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
- Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
- Помидоры пропустить через мясорубку.
- Получится около 3 литров томатного пюре.
- Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
- Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
- Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
- В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
- Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
- Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4565
Праздничный стол должен быть красивым: Корзина из слоеного теста с мясом, рисом и грибами
Второе
Просмотрено
4037
Нежнейшее куриное филе в яично-томатном соусе. Берите на заметку этот рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4084
Идеальное сочетание — Пирог с курицей и картофелем
Десерты и выпечка
Просмотрено
4405
Пышки на сметане по бабулиному рецепту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5610
Умное пирожное: Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так называется
Второе
Просмотрено
3953
Шикарная лазанья для истинных Гурманов
Закуски
Просмотрено
5878
Для цариц кухни: Подборка фуршетных блюд на скорую руку!
Второе
Просмотрено
7436
Вкуснейшее жаркое по-домашнему — вкуснее не бывает!
Закуски
Просмотрено
4881
Селедка, маринованная в яблочном уксусе — лучший вариант!
Салаты
Просмотрено
5016
Великолепный салат «Орхидея» — готовлю постоянно!
Закуски
Просмотрено
4394
Оригинальные запеченные баклажаны — закуска, которая покорила мое сердце и желудок!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4383
Воздушное лимонное печенье к чаю. Сладкое лакомство для всех
Десерты и выпечка
Просмотрено
3686
Удивительное мороженое из одного ингредиента
Десерты и выпечка
Просмотрено
8198
Торт «Кадриль» — необычное сочетание медовых коржей с черничным кремом!
Закуски
Просмотрено
11463
Безумно вкусные и хрустящие огурчики «Пражские» на зиму!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3608
Пирожок с яйцом, завернутый в ветчину — ТАКОЕ необычное блюдо Вы точно никогда не пробовали!
Закуски
Просмотрено
4352
Грибочки — боровички
Завтраки
Просмотрено
4557
Гренки с помидорами и сыром к завтраку. Делайте много, разлетаются!
Салаты
Просмотрено
4151
Обалденный салат «Моника» — затмит любое «Оливье»
Разное
Просмотрено
7399
Как лучше всего подавать рыбку. Идеальные способы нарезки
Десерты и выпечка
Просмотрено
5051
Слоеный пирог — перевертыш. Очень советую попробовать этот пирог, не пожалеете!!!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8510
Вкусный торт без выпечки «ЗАГАДКА» всего за 5 минут
Закуски
Просмотрено
4724
Закуска на чипсах: 7 вариантов оригинальной начинки.
Десерты и выпечка
Просмотрено
3887
Мое любимое миндальное печенье. На выходных, обязательно приготовлю!