Просмотров: 6968
Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами
Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький
Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.
Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.
Ингредиенты
- Помидоры — 3 кг
- Репчатый лук — 0,3 кг
- Болгарский перец — 0,5 кг
- Острый перец — 1 стручок
- Чеснок — 4–5 зубчиков
- Растительное масло — 0,5 стак.
- Уксус — 0,5 стак.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Специи — по вкусу
Приготовление
- Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
- Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
- Помидоры пропустить через мясорубку.
- Получится около 3 литров томатного пюре.
- Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
- Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
- Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
- В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
- Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
- Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
7154
Все кто пробовал просят рецепт. Восхитительная творожная запеканка с ягодами.
Десерты и выпечка
Просмотрено
7411
Отличный перекус выходного дня — трудно отказаться от такой вкуснятины!
Закуски
Просмотрено
6294
Сытный и очень вкусный закусочный торт — вкус запомнится надолго!
Второе
Просмотрено
6479
Вкусная рыба в Банке! Скумбрия с овощами в духовке!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6033
Пражский торт
Второе
Просмотрено
6875
Котлеты Министерские: Ела бы и ела! Вкус достойный Короля!
Второе
Просмотрено
6286
Шикарная запеченная картошечка — достойна восхищения!
Разное
Просмотрено
24088
Всем хозяйкам на заметку! Cупер-тесто «Чистые руки» на пельмени и вареники
Десерты и выпечка
Просмотрено
6709
Печенье на сковороде!
Закуски
Просмотрено
5107
Маринованные свежие грибы быстрым способом. Проще не бывает!
Второе
Просмотрено
5154
Рулетики «Кордон Блю» в сливочном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
7762
Творожные шарики
Закуски
Просмотрено
5282
Луковые кольца — Невероятно вкусная закуска для Гурманов
Десерты и выпечка
Просмотрено
5198
Бисквит на горячем молоке
Десерты и выпечка
Просмотрено
14288
Обалденный торт на кефире «Черный принц». Готовлю по поводу и без!
Первое
Просмотрено
4531
Ароматный нежный суп-пюре из курицы с грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
7836
Красивая и вкусная выпечка к чаю — Булочки «Розочки» с творогом
Закуски
Просмотрено
7118
Самый удачный рецепт приготовления вкусных домашних маринованных кабачков
Десерты и выпечка
Просмотрено
8459
Кифлики — это простой, но очень необычный вид выпечки
Разное
Просмотрено
4477
Сможете ли вы угадать, какая еда изображена на картинке?
Второе
Просмотрено
9093
Идеальные голубцы с мясом и рисом от Инны Кондрашовой
Первое
Просмотрено
5474
Рассольник с куриными фрикадельками и рисом за полчаса!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5766
Торт проще простого. Покорит всех!
Салаты
Просмотрено
5209
Оригинальный свекольный салат со сметаной, черносливом, орехами и твердым сыром