Просмотров: 6717
Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами
Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький
Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.
Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.
Ингредиенты
- Помидоры — 3 кг
- Репчатый лук — 0,3 кг
- Болгарский перец — 0,5 кг
- Острый перец — 1 стручок
- Чеснок — 4–5 зубчиков
- Растительное масло — 0,5 стак.
- Уксус — 0,5 стак.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Специи — по вкусу
Приготовление
- Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
- Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
- Помидоры пропустить через мясорубку.
- Получится около 3 литров томатного пюре.
- Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
- Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
- Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
- В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
- Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
- Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
8708
Вкуснейшая «Холодная» аджика без варки. Остренько!
Салаты
Просмотрено
9074
Постный Супер Салат с булгуром и овощами на каждый день!
Второе
Просмотрено
6259
Домашний картофель фри — вкуснее, натуральнее и дешевле, чем в Макдональдсе.
Салаты
Просмотрено
11592
Как приготовить хе — 5 рецептов. Хе – это вкусно, очень аппетитно и необычно
Десерты и выпечка
Просмотрено
5480
Очень шоколадные кексы с творожным центром. Тают во рту!
Закуски
Просмотрено
5238
В копилку рецептов: помидоры в загадочном маринаде!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7758
Эта статья дороже любых денег! Супер идеи для Супермам!
Первое
Просмотрено
5631
Сытный и ароматный Суп из шампиньонов «Викинг»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5022
Сказочно вкусные и ароматные яблоки в творожном тесте
Закуски, Салаты
Просмотрено
4705
Сырные корзиночки
Закуски
Просмотрено
5602
Фаршированные баклажаны по-армянски. Отменная закуска! ⠀
Десерты и выпечка
Просмотрено
7131
Варенье из тыквы с лимоном «Союз рыжих»
Закуски
Просмотрено
4872
Порционная закуска с селедочкой и свеклой — просто великолепно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6831
Диетический чизкейк. Низкокалорийный десерт для настоящих гурманов
Второе, Закуски
Просмотрено
7641
Рулетики из баклажанов с куриным фаршем. Получается настоящий кулинарный шедевр!
Второе
Просмотрено
4546
Необычные мясные тефтели в томатном соусе, приготовленные в духовке!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6423
Пирог-рулет с маком
Закуски
Просмотрено
5684
Готовим закуску из крабовых палочек с творогом. Объедение!
Соусы
Просмотрено
4769
Самый вкусный рецепт Домашнего кетчупа
Второе
Просмотрено
6969
Аппетитный домашний ханум — невероятно вкусное блюдо восточной кухни!
Второе
Просмотрено
4799
Блюдо дня: свинина жаренная в соевом соусе с луком
Завтраки
Просмотрено
4972
Готовим сытный и питательный завтрак для всей семьи — кабачковый омлет
Десерты и выпечка
Просмотрено
4991
Шоколадные Маффины. Настолько элементарно готовятся, а результат божественный!
Второе
Просмотрено
5130
Нежная говядина с имбирем в рукаве. Секрет в удивительном маринаде!