Просмотров: 6595
Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами
Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький
Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.
Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.
Ингредиенты
- Помидоры — 3 кг
- Репчатый лук — 0,3 кг
- Болгарский перец — 0,5 кг
- Острый перец — 1 стручок
- Чеснок — 4–5 зубчиков
- Растительное масло — 0,5 стак.
- Уксус — 0,5 стак.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Специи — по вкусу
Приготовление
- Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
- Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
- Помидоры пропустить через мясорубку.
- Получится около 3 литров томатного пюре.
- Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
- Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
- Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
- В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
- Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
- Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
4885
Рецепт Дня: Сочные и вкусные булочки с клубникой!
Первое
Просмотрено
6809
Готовим рассольник: 7 замечательных рецептов на любой вкус
Второе
Просмотрено
5996
Сочные и ароматные котлеты из фарша в духовке — блюдо для тех, кто не желает стоять у плиты.
Второе
Просмотрено
4507
Печёный картофель с начинкой — лучший вариант обеда для будней и праздников!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5902
Пирог «Лаваш в заливке» можно использовать как закуску, и как основное блюдо!
Закуски
Просмотрено
7029
Помидоры с луком и лимонной кислотой. Новый, необычный рецепт. Очень вкусно!
Салаты
Просмотрено
4811
Салат «Курица под кайфом» — вкусный и нежный салат!
Салаты
Просмотрено
4363
Радуем гостей новинкой — Салат «Бунито»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4325
Ароматные шоколадно-медовые коржи со сметанно-сливочным кремом: торт просто тает во рту
Десерты и выпечка
Просмотрено
5496
Превосходный пирог со сливами и безе. Рецепт просто находка для любой хозяйки
Полезные советы
Просмотрено
7236
Преимущества угольных грилей
Закуски
Просмотрено
10094
Потрясающе вкусный «Голливудский» салат на зиму!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4813
Пицца-пирог с колбасой и сыром. Справится даже ребенок!
Второе, Завтраки
Просмотрено
4270
Царский пшённик «Сгущёнкин»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5073
Оригинальный Торт Наполеон за пол часа
Десерты и выпечка
Просмотрено
5638
Волшебное угощение: быстрые шоколадные кексы без яиц
Закуски
Просмотрено
11552
В том году пожалела, что сделала мало! Помидоры по-польски
Десерты и выпечка
Просмотрено
4524
Остались бананы? Чтобы сделать такого необычного? Запеченные бананы — вот решение этой проблемы!
Закуски
Просмотрено
5148
Быстрый рецепт маринованных шампиньонов — очень просто и быстро!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5012
Великолепный рецепт для счастливых обладательниц такой незаменимой в хозяйстве вещи, как мультиварка!
Второе
Просмотрено
5751
Сочное мясо с шампиньонами и сладким перцем. Приготовьте на ужин!
Второе
Просмотрено
4364
Прекрасный вариант к ужину — Картофельный рулет с грибами и курицей
Десерты и выпечка
Просмотрено
4890
Бисквит на горячем молоке
Первое
Просмотрено
15359
Топ-5 лучших рецептов холодных супов