Соусы
Просмотров: 6667

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький

Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.

Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.

Ингредиенты

  • Помидоры — 3 кг
  • Репчатый лук — 0,3 кг
  • Болгарский перец — 0,5 кг
  • Острый перец — 1 стручок
  • Чеснок — 4–5 зубчиков
  • Растительное масло — 0,5 стак.
  • Уксус — 0,5 стак.
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Специи — по вкусу

Приготовление

  1. Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
  2. Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
  3. Помидоры пропустить через мясорубку.
  4. Получится около 3 литров томатного пюре.
  5. Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
  6. Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
  7. Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
  8. В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
  9. Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
  10. Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.

Приятного аппетита! 

Источник

Читайте также:
Напитки
Просмотрено
4082
Побалуй себя и родных легким бананово-апельсиновым коктейлем!
Закуски
Просмотрено
4958
Традиционное украинское Сало в Пакетах — Ну Очень ВКУСНО!
Закуски
Просмотрено
5187
Бутербродики с помидорами и сыром — готовлю на все праздники!
Салаты
Просмотрено
4684
Лучший салат «Печёночный» с самыми любимыми компонентами
Разное
Просмотрено
5840
Для самых праздничных столов! Интересная подача фруктов ?
Второе
Просмотрено
4064
Оригинальные рыбные котлеты из трески на скорую руку!
Салаты
Просмотрено
5224
Яркий и вкусный салат из кальмаров с ананасами 
Десерты и выпечка
Просмотрено
4381
Шоколадный ПУДИНГ для сладкоежек: можно готовить хоть КАЖДЫЙ день
Десерты и выпечка
Просмотрено
5387
Нежные кексы со сгущенкой. Вкуснее, чем обычно!
Второе
Просмотрено
4375
Сочная и ароматная свиная грудинка с лимоном
Десерты и выпечка
Просмотрено
10550
ПОТРЯСАЮЩИЙ ТОРТ из ТВОРОГА всего за 5 Минут БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Десерты и выпечка
Просмотрено
4716
Простой яблочный пирог из минимального количества продуктов
Десерты и выпечка
Просмотрено
6368
Нежные и ароматные ватрушки со сметанным кремом
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
4952
Рецепт Дня: Сочные и вкусные булочки с клубникой!
Второе
Просмотрено
6630
Курица с овощной подливой- необычно ароматная и вкуснющая!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4821
Вкусный и мягкий кулич быстрого приготовления: моя семья любит именно его!
Закуски
Просмотрено
6050
Готовлю так уже больше года: Бастурма из курицы в духовке
Второе
Просмотрено
5208
Готовим Чахохбили из курицы. Незабываемое грузинское блюдо!
Второе
Просмотрено
6193
Супер рецепт: Утка фаршированная рисом по-восточному
Десерты и выпечка
Просмотрено
5055
Все мы любим их уже давно — Ватрушки «Школьные» с яблочным повидлом
Второе
Просмотрено
4302
Идеальный ужин для большой семьи — запеканка из макарон с сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
6291
Домашний хлеб на кефире без заморочек. Всегда готовлю только так!
Закуски
Просмотрено
8104
Рецепты на бис. Топ-9 суперских рецептов огурцов!!!
Разное
Просмотрено
5404
Хотите чувствовать себя сытым и при этом не переедать? Определяем правильный размер порции еды при помощи ладони