Разное

Просмотров: 9400

Идеальное тесто для пельменей/вареников от шеф-повара

Как приготовить удачное тесто для пельменей и что необходимо знать при вымешивании теста, читай наш совет!

Внимание! Тесто не подходит для паровой обработки( манты/дим сам),так как для этого используется замес теста без яиц.

Ингредиенты:

2 стакана муки (может быть и больше, зависит от муки)
100 мл ледяной воды.
1яйцо
1чайн. ложка соли

Приготовление:

Просеять муку. Взбить яйцо с водой и солью, добавлять постепенно муку в воду, а не наоборот.
После замеса обернуть пленкой и положить в холодильник на 2-3 часа на холодную расстойку. Холод сделает тесто однородным и эластичным и идеальным для варки. После этого, перед лепкой, дать полежать тесту при комнатной температуре минут 30 .

Удачных пельмешек!

Просмотрено

Оригинальные куриные котлеты с яблоками — супер-вкусно!

Просмотрено

Рецепт ленивого холодца — минимум усилий и ингредиентов!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Творожно-банановый пирог с вишней — пальчики оближешь!

Просмотрено

Нежнейшее Куриное филе с грибами в соусе: идеально к ужину!

Просмотрено

Кавказский Шулюм из баранины на костре – наваристый и невероятно вкусный суп

Просмотрено

Азу по-татарски — займет почетное место на вашем столе!

Просмотрено

Ароматные куриные голени тушенные с картошкой в молочно-чесночном соусе

Десерты и выпечка

Просмотрено

Сытная и безумно вкусная капустная запеканка с куриным фаршем

Просмотрено

Для тех, кто ценит специи и пряности: Запеченный картофель по-турецки.

Просмотрено

Интересный салат с авокадо и курицей. Отличный вариант позднего ужина!

Просмотрено

Хрустящее тесто для чебуреков и оригинальная начинка из сыра и зелени!

Просмотрено

Как приготовить макароны: 5 вкусных рецептов

Просмотрено

Картофель запеченный с сыром и карбонадом — идеальное сочетание!

Просмотрено

Это будет полезно всем: Секреты приготовления вкусных домашних сухариков

Просмотрено

Запеченное куриное филе с творогом — быстро, вкусно, необычно

Просмотрено

Оригинальный картофельный торт к ужину — очень вкусно!

Просмотрено

Готовим очередной шедевр — салат «Белая ночь» с грибами и мясом

Просмотрено

Самые вкусные КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ на скорую руку, вместо пирожков и перекуса.

Просмотрено

Нежнейшее Заливное «Селедочка под шубкой»

Просмотрено

Интересное блюдо из любимых продуктов — ветчинно-кабачковый кекс

Просмотрено

Штрумбы кубанские: Лучший ужин в мире

Просмотрено

Моя дочка, которая не ест рыбу, просит приготовить эти котлетки постоянно — вкусные рыбные котлеты!

Просмотрено

Топ-10 лучших начинок для тарталеток к празднику!

Просмотрено

Подборка рецептов приготовления вкусных кабачков