Картофельная колбаса в духовке! Обязательно приготовьте!

Ингредиенты:

• картошка — 0,5 килограмма;
• сало — 100-120 грамм;
• пару луковиц;
• 3 дольки чеснока;
• чайная ложка манки;
• соль/перец/паприка/лавровый лист по вкусу;
• метр свиных тонких кишек.

Как приготовить картофельную колбасу. Пошаговый рецепт

1. Картофель и лук очистите. Измельчите при помощи блендера. Можно и на мясорубке, но так вкус будет несколько другой. Мне больше понравилось измельчать при помощи мясорубки.
2. У сала снимите шкурочку и нарежьте кубиками. Обжарьте на сковороде, чтобы зарумянились шкварочки.
3. Чеснок также мелко измельчите.
4. Смешайте картофель с луком, шкварками и чесноком. Добавьте к фаршу соль, перец, лавровый лист и паприку. Не забудьте добавить чайную ложку без верха манной крупы.
5. Подготовленную, очищенную и вымытую свиную кишку натяните на насадку для колбас, можно использовать пластиковую бутылку. Наполняем кишки и проталкиваем при помощи конца деревянной ложки, или что у вас есть подобное под рукой.
6. Наполненную кишку завяжите с обоих сторон ниткой, немного придавите колбасу, чтобы вышел лишний воздух.
7. Выложите колбасу на противень и обязательно проколите зубочисткой.
8. Отправляем в нагретую духовку до 180 °С до румяной корочки. По времени это займет около часа.

Картофельная колбаса получается несказанно вкусной, а готовится достаточно просто, можете убедиться сами, посмотрев видео.

Источник