Закуски
Просмотров: 9331

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4134
Главное украшение моего праздничного стола — Яркие и вкусные сырные мандаринки
Десерты и выпечка
Просмотрено
4796
Корзиночки с запечённой творожной начинкой и клубникой залитой желе. Божественно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4185
Пицца для тех, кто на диете: даже вкуснее классической!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5680
Десерт, который переполнен витаминами: Вкусная и полезная сладость — панфорте
Второе
Просмотрено
6403
Шашлык в духовке на «луковой подушке»
Закуски
Просмотрено
3938
Солененькие, ароматные, пикантные! Лучшие Завитки к пиву
Десерты и выпечка
Просмотрено
5370
Внесите что-то новенькое в свое меню: Капустные оладушки на кефире!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6032
Нежнейший ТОРТ «Феерия» для любого праздника. Лучший Бисквитный Торт с Желе
Разное
Просмотрено
5748
Как правильно использовать специи и пряности!
Второе
Просмотрено
23063
Изумительная курица по-еврейски — пальчики оближите!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5031
Нежные кексы со сгущенкой. Вкуснее, чем обычно!
Второе
Просмотрено
5063
Печень свиная с солеными огурчиками — нежная и сочная!
Второе
Просмотрено
3815
Нужно вносить новые традиции в семью: Курочка в чипсах — лучший вариант!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4677
Клубнично-малиновый торт — десерт высшей категории!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5430
Здоровье всегда должно быть на первом здоровье: Сладенькие Цукаты из тыквы
Закуски
Просмотрено
5078
Кабачковые рулетики, запеченные с куриным филе и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
5924
Нежный влажный шоколадный пирог (без яиц). Такой нежный, что сразу тает во рту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7913
Жду осень только ради этого блюда — Тыквенные блины 
Закуски
Просмотрено
7967
Топ-9 ХРУСТЯЩИХ рецептов с капустой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4825
Творожный пирог-рулет: кондитерский шедевр без особых хлопот!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6263
Выпечка, которая никогда не надоест — Булочки с орехами!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5553
Не поверите, но сегодня я научу вас готовить необычный вкусный торт — шоколадный манник
Десерты и выпечка
Просмотрено
4744
Настоящая вкуснятина — хрустящий запеченный батон с сыром и чесноком
Десерты и выпечка
Просмотрено
9877
Наконец-то нашла тесто моей мечты — дрожжевое тесто за 15 минут!