Закуски
Просмотров: 9634

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
4377
Вкусные блины с припеком. Два варианта: сладкие и не сладкие!
Десерты и выпечка
Просмотрено
11487
Торт «ЦЫГАНКА»
Десерты и выпечка
Просмотрено
10315
Невероятно сочные китайские лепешки с мясом — безумно вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5188
Вкуснейшее печенье «Творожное» с безе, тает во рту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8867
Готовим МЯСНОЙ ПИРОГ из ЛАВАША с КАПУСТОЙ. Безумно ВКУСНО!
Второе
Просмотрено
9167
Аппетитный ужин на скорую руку из фарша за 30 минут без возни и заморочек!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5552
Торт «Белочка»
Закуски
Просмотрено
5293
Обалденные малосольные огурцы с яблоками за один день!
Второе
Просмотрено
4250
Новинка! Оригинальные трубочки из куриного филе фаршированные печенкой
Соусы
Просмотрено
6668
Очень вкусный соус из помидор на зиму. Любое блюдо заиграет по-новому!
Второе, Салаты
Просмотрено
4887
Салат из кальмаров с грибами. Будет фаворитом на праздничном столе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4783
4 ингредиента и 20 минут времени — возможно вы сделаете самое вкусное угощение, которое вы когда-либо делали!
Второе
Просмотрено
4963
Нежные куриные грудки в сметане с грибами — удивите родных!
Второе
Просмотрено
4101
Необычный рецепт: Кисло-сладкая чечевица с травами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4345
Нежный и ароматный лимонный пирог с приятной кислинкой и песочным коржом
Второе
Просмотрено
5359
Оригинальное блюдо, которое забыть невозможно — «Грибной жульен в баклажанах» 
Десерты и выпечка
Просмотрено
7557
Самый быстрый рулет. Рецепт, который должен быть у каждой хозяйки
Второе
Просмотрено
4783
Готовлю часто и с любовью: Идеальные куриные оладьи для идеального перекуса!
Салаты
Просмотрено
4492
Отличный салат со шпротами: все идеально сочетается!
Второе
Просмотрено
4175
Запеченный цыпленок с тимьяном и лимоном — неповторимый вкус и аромат!
Второе
Просмотрено
5179
Мексиканская идея: Запеченная скумбрия с сыром.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5734
Лодочки из слоеного теста с мясом и картофелем
Напитки
Просмотрено
5036
Глинтвейн из виноградного сока
Второе
Просмотрено
4678
Готовьте картошку только так — наивкуснейшая картошка в духовке!