Закуски
Просмотров: 9865

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
8775
Обалденная запеканка с курицей и овощами. Готовить легко и просто!
Закуски
Просмотрено
4847
Мясной закусочный хлебец для бутербродов
Закуски
Просмотрено
5809
«Наслаждение» (особенно для НЕлюбителей кабачков)
Закуски
Просмотрено
5690
Готовим сыр «Фета»: очень просто, вкусно и полезно! 
Десерты и выпечка
Просмотрено
11585
Густой крем из сметаны без загустителей для тортиков и пирожных
Десерты и выпечка
Просмотрено
4714
Рецепт, который советую сохранить — Очень вкусные беляши! 
Десерты и выпечка
Просмотрено
4278
Сырные розочки с зеленью для чаепития или перекуса!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6821
Самый популярный трехслойный домашний торт
Салаты
Просмотрено
5042
Салат с консервированной рыбкой с сыром — вкуснятина!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6797
Вкусный Торт «Крем-брюле» от которого невозможно оторваться!
Закуски
Просмотрено
4993
Рулет из свиной рульки к праздничному столу
Закуски
Просмотрено
4929
Эффектная закуска — Баклажаны фаршированные куриным филе и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
4871
Пирог-шарлотка со сливами. Рецепт, который никогда не подводил!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5160
Нежный тортик из зефира со сгущенкой без выпечки
Второе, Закуски
Просмотрено
5032
Куриные рулетики с сыром и грибами в сметане
Закуски
Просмотрено
10306
Потрясающе вкусный «Голливудский» салат на зиму!
Закуски
Просмотрено
5117
Грузинское лечо — прекрасное дополнение к различным мясным блюдам или отварному картофелю
Десерты и выпечка
Просмотрено
6151
Невероятно вкусная пицца из цветной капусты. Вкусно и полезно!
Салаты
Просмотрено
5233
Это блюдо покорило меня навсегда — Салат с крабовыми палочками и апельсином 
Десерты и выпечка
Просмотрено
5276
Слоеные, легкие и пушистые рогалики. Можно сделать с любой начинкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4883
Простой в приготовлении и очень вкусный торт «Натали»
Салаты
Просмотрено
14938
Салат «Шамаханская царица» — вкусный салат, в котором нет ничего лишнего!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4791
Простецкий, на первый взгляд, купол из песочного теста скрывает все то, что входит в наше понятие торта
Салаты
Просмотрено
5712
Салат «Кризис» с корейской морковью и курочкой