Закуски
Просмотров: 9849

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5550
Чебуреки с картофелем и сыром. Необычно и так вкусно!
Закуски
Просмотрено
8149
Безумно вкусные вяленые помидоры «Итальянский рай»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7608
Заливная шарлотка «Пятиминутка». Всегда получается «на отлично»!
Второе
Просмотрено
7367
Нежная Курочка тушеная с яблоками — Вкусный и полезный диетический ужин
Разное
Просмотрено
10087
Топ-10 вкуснейших салатов с помидорами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4274
Самый нежный, самый вкусный тарт со сметанной заливкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5429
Творожно-яблочная запеканка с корицей «Для Победителей»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6154
Пампушки к борщу за 20 минут. Такие ароматные и мягкие!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9592
Пирожки получаются мягкие, вкусные и не черствеют 2-3 дня (если конечно доживут)
Десерты и выпечка
Просмотрено
4884
Восторг неописуемый — Пирог на сгущенном молоке с кремом из творога
Второе
Просмотрено
4383
Говядина по-монгольски в изумительном соусе. Удиви всех! 
Десерты и выпечка
Просмотрено
15726
Шоколадно-апельсиновый торт: сочетание просто божественное!
Салаты
Просмотрено
4709
Ну как тут не восторгаться: вкусный и красивый салат «Лесная сказка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5835
Клубничное варенье без варки! Клубника плотная, ароматная, как будто только что с грядки!
Закуски
Просмотрено
4950
Улетный куриный рулет «МОЗАИКА»: сытный и нарядный!
Закуски
Просмотрено
6210
Маринованный лук в банке: Узнала об этом рецепте у шеф-повара на Мальдивах
Десерты и выпечка
Просмотрено
6049
Изумительные яблочные пирожки на сметанном тесте, как пирожные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4977
Малина без термической обработки — максимально витаминная!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6375
Хотите попробовать по-настоящему вкусный торт? Песочный Торт «Иван-да Марья»
Второе
Просмотрено
6145
Сочные запеченные ребрышки — это восхитительно!
Второе
Просмотрено
4529
Оригинальный картофельный торт к ужину — очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5712
Идеальный воздушный бисквит из «ничего», даже яйца не нужны! 
Второе
Просмотрено
4547
Куриная грудка в горчичном соусе с брюссельской капустой. Восхитительно!
Первое
Просмотрено
9126
Вкусный чечевичный суп готовится без мяса, потому что чечевиц по содержанию белка его заменяет!