Закуски
Просмотров: 10048

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
10794
Изумительные рогалики, которые съедаются за пять минут
Десерты и выпечка
Просмотрено
5635
Отличный рецепт закусочного пирога на каждый день. Готовится очень просто
Закуски
Просмотрено
4797
Супер закуска к праздничному столу — Рулетики из форели с огурцами и сливочным сыром
Второе
Просмотрено
6402
Обалденная жаренная вермишель с фаршем и грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5711
Песочное печенье с творожной начинкой и джемом — побалуй себя вкусненьким!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7135
Творожной выпечки нежнее я еще не пробовала: классический французский творожник!
Закуски
Просмотрено
7019
Топ-15 рецептов блюд по-корейски
Закуски
Просмотрено
5496
Остренькие и хрустящие зеленые помидорки на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
6956
Сырные блины с зеленью — на завтрак лучше не придумаешь!
Первое
Просмотрено
4767
Если вы любите зеленый борщ как я то вот вам интересный вариант который на днях приготовил!
Салаты
Просмотрено
5412
Салат с шампиньонами и маринованными огурцами. Готовлю на праздники!
Второе
Просмотрено
7579
Вкуснейшая картофельная запеканка с сыром: хрустящая корочка покорит и влюбит всех без исключения!
Второе
Просмотрено
5875
Вкуснейшее блюдо без особых хлопот: Запеканка из пельменей «Ленивая жена»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6621
Румяные пышки со сметаной и сахаром — идеальное дополнение к утреннему чаю!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6094
Быстрый пирог с капустой. Отличный способ вкусно накормить всю семью!
Салаты
Просмотрено
4689
Необычный салат из курицы с фруктами — Такой вкуснятины вы еще не пробовали!
Второе
Просмотрено
4669
Капустно-рисовая запеканка, приготовленная в мультиварке
Десерты и выпечка
Просмотрено
6869
Вкуснющие пончики !!!
Второе
Просмотрено
4457
Оригинальные ленивые вареники с тёртым сыром!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5143
Бесподобный быстрый пирог на скорую руку: всего несколько продуктов, которые есть у всех!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6504
Шоколадные блинчики на молоке
Первое
Просмотрено
4829
Аппетитный суп с зеленым горошком и вермишелью «паутинка»
Салаты
Просмотрено
6395
Сытный и вкусный салат, который оценят все!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4562
Детский презент: Сливочно-бананово-шоколадное мороженое