Закуски
Просмотров: 9704

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
5324
Картофельная запеканка с курицей и сыром (по-французски)
Второе, Десерты и выпечка
Просмотрено
5929
Пирог с фрикадельками
Второе
Просмотрено
5648
Беспроигрышный бефстроганов для королевского ужина
Второе
Просмотрено
6254
Каннеллони фаршированные, запеченные с сыром
Салаты
Просмотрено
4361
Cалат «Лохматый» — даже не думала, что так просто удивить!
Салаты
Просмотрено
5366
Когда хочется ЭДАКОГО: Сытный Салат с Копченой Скумбрией
Второе
Просмотрено
5283
Куриное филе в сырной шубке — сочное и очень вкусное!
Второе
Просмотрено
5646
Сосиски в картофельной шубке — и на завтрак и на перекус лучшего блюда нет!
Второе, Десерты и выпечка
Просмотрено
9877
Пирог «ЛАВАШ В ЗАЛИВКЕ»
Закуски
Просмотрено
4463
Ананасовые кружки с грибами: оригинальность этого блюда зашкаливает!
Салаты
Просмотрено
4935
Обалденный салат с кальмарами «Просто и вкусно»
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
4514
Нежные пончики без дрожжей — разлетаются на УРА!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9997
Обалденно вкусный торт для настоящих ценителей — «Царица эстер»
Второе
Просмотрено
5576
Куриный рулет: идеальная вкуснятина!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7133
Мега шоколадный пирог с ганашем. Любовь с первого кусочка вам обеспечена!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5241
Йогуртовый КЕКС с черносливом. Вкусное и приятное чаепитие Вам обеспечено!
Закуски
Просмотрено
4522
Слабосоленая семга (сухой посол): даже не пытайтесь сравнивать с покупной!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5400
Пастила? В детстве мне такую готовила бабушка! Вкус из детства!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6065
Очень нежный пирог с бананами
Десерты и выпечка
Просмотрено
7243
Чудесный творожный торт на сковородке — вкусно и просто!
Первое
Просмотрено
6425
Идея к обеду — рассольник с перловкой
Второе
Просмотрено
4321
Обычный картофель можно приготовить так, что он не уступит лучшим гарнирам на праздничном столе.
Десерты и выпечка
Просмотрено
8665
«Фаршированный» лаваш запечённый в духовке
Второе
Просмотрено
9353
Сочные, нежные и безумно вкусные Мититеи – молдавские маленькие колбаски