Сочная рыба в маринаде — рецепт супер!

Ингредиенты:

рыба хек — 800 г,
лук — 100 г,
морковь — 100 г,
томатный сок — 300 мл,
лимонный перец — 1 ч.л.,
сок лимона — 30 мл,
соль, перец черный по вкусу,
сахар — 10 г,
лавровый лист — 2-3 шт.,
мука — 50 г,
масло растительное — 100 мл.

Приготовление: 

Рыбу чистим, отрезаем все плавники, нарезаем на порционные кусочки. Солим.
Панируем в муке и жарим на растительном масле до готовности.
Нарезаем лук и морковь соломкой.
Пассеруем на растительном масле до полуготовности. Добавляем томатный сок, солим и перчим, добавляем черный и лимонный перец, сахар и лавровый лист. Накрываем крышкой, тушим 10 минут, затем добавляем лимонный сок.
Выкладываем обжаренные кусочки рыбы в глубокую посуду и заливаем маринадом.
Убираем в холодильник мариноваться на 2-3 часа.

Подаем как холодное блюдо.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Эмма Беседина

Фотоматериалы — vk.com