Соусы

Просмотров: 2089

Чем заменить майонез: 3 легких и вкусных соуса

Я давно уже не пользуюсь майонезом, только этими соусами!

Ищете замену надоевшему майонезу? Эти соусы станут отличной альтернативой: они идеально подойдут и для заправки салатов, и для запекания мяса.

Соус из йогурта

Что нужно:

2 желтка, вареных
3 ст. л. густого греческого йогурта
1 ч. л. горчицы
1/2 ч. л. лимонного сока
1/2 ч. л. мелкого сахара
Соль и молотый черный перец – по вкусу

Что делать:

Желтки разомните вилкой.
Смешайте их с остальными ингредиентами вручную или миксером/блендером – главное, чтобы соус стал абсолютно однородным.

Соус из семечек

Что нужно:

1 стакан семян подсолнуха, очищенных
1/2 зубчика чеснока
1 ст. л. сухой порошковой горчицы
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. белого винного уксуса
Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу

Что делать:

Семечки замочите в прохладной воде на 4 часа, а лучше на ночь.
Слейте воду и переложите семена в блендер. Туда же выложите остальные ингредиенты. Взбейте все до однородной консистенции.
Если получилось суховато, добавьте чайную ложку воды и снова взбейте блендером.

Соус из соевого молока

Что нужно:

1 стакан оливкового масла extra virgin
1/2 стакана соевого молока
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. сладкой горчицы
1/2 ч. л. соли

Что делать:

Поместите в чашу блендера или подходящую миску молоко, лимонный сок, горчицу и соль.
Хорошо взбейте, затем влейте тонкой струйкой масло, продолжая взбивать венчиком или блендером.

Источник