Чем заменить майонез: 3 легких и вкусных соуса

Ищете замену надоевшему майонезу? Эти соусы станут отличной альтернативой: они идеально подойдут и для заправки салатов, и для запекания мяса.

Соус из йогурта

Что нужно:

• 2 желтка, вареных
• 3 ст. л. густого греческого йогурта
• 1 ч. л. горчицы
• 1/2 ч. л. лимонного сока
• 1/2 ч. л. мелкого сахара
• Соль и молотый черный перец – по вкусу

Что делать:

1. Желтки разомните вилкой.
2. Смешайте их с остальными ингредиентами вручную или миксером/блендером – главное, чтобы соус стал абсолютно однородным.

Соус из семечек

Что нужно:

• 1 стакан семян подсолнуха, очищенных
• 1/2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. сухой порошковой горчицы
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. белого винного уксуса
• Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу

Что делать:

1. Семечки замочите в прохладной воде на 4 часа, а лучше на ночь.
2. Слейте воду и переложите семена в блендер. Туда же выложите остальные ингредиенты. Взбейте все до однородной консистенции.
3. Если получилось суховато, добавьте чайную ложку воды и снова взбейте блендером.

Соус из соевого молока

Что нужно:

• 1 стакан оливкового масла extra virgin
• 1/2 стакана соевого молока
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. сладкой горчицы
• 1/2 ч. л. соли

Что делать:

1. Поместите в чашу блендера или подходящую миску молоко, лимонный сок, горчицу и соль.
2. Хорошо взбейте, затем влейте тонкой струйкой масло, продолжая взбивать венчиком или блендером.

Источник