Креветки с рисом и овощами — королевский ужин!

Ингредиенты:

вареный рис — 5 чашек
сырые очищенные креветки — 500 г
замороженная смесь из моркови и горошка — 1 ½ чашки (разморозить и слить жидкость)
4 яйца, взбитых
кукурузный крахмал — 1 чайная ложка
соль — ¼ чайной ложки
молотый черный перец — ¼ чайной ложки
рапсовое или любое растительное масло — 3 столовые ложки
зеленый лук — ¼ чашки, мелко нарезанного
соевый соус — 2 ½ — 3 столовые ложки
кунжутное масло — 1 ½ чайной ложки

Приготовление:

Смешиваем креветки, кукурузный крахмал, соль и перец. Маринуем около 10 минут при комнатной температуре.

Нагреваем большую сковороду на сильном огне с двумя столовыми ложками растительного масла. Кладем креветки в один слой и обжариваем около 1 минуты с каждой стороны. Вынимаем креветки в миску.

Выливаем в ту же сковороду взбитые яйца и готовим на среднем огне, периодически помешивая, до загустения. Снимаем омлет в миску.

Сковородку протираем бумажным полотенцем и ставим снова на сильный огонь. Добавляем 1 столовую ложку масла и поджариваем в нем зеленый лук до появления аромата.

Добавьте к луку подготовленный рис и хорошо перемешиваем. Распределяем равномерно по дну сковородки и готовим пару минут, перемешиваем и жарим еще пару минут.

Поливаем рис 2 столовыми ложками соевого соуса и хорошо перемешиваем.

Добавляем кунжутное масло и овощи и снова перемешиваем.

Выкладываем приготовленные креветки и вареные яйца, снова перемешиваем. Поджариваем немного рис, хорошо прогревая его. Добавляем еще одну столовую ложку соевого соуса и подаем горячим.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы —  vkuso.ru