Кофе по-льежски — популярный парижский десерт!

Нежный, ароматный, освежающий!

Ингредиенты:

Кофе — 50 мл,
Сливки — 150 мл,
Сахар — 50 гр,
Яичные желтки — 2 шт,
Вода — 5 ст.л.,
Шоколад — 50 гр

Приготовление:

Сначала готовим 50 мл. обычного растворимого кофе.

Взбиваем сливки до кремообразной консистенции.

Отдельно взбиваем желтки.

Варим в кастрюле сахар с водой до загустения.

Затем продолжая взбивать, вливаем сахарный сироп в желтковую массу.

Вливаем в эту смесь остывший кофе и сливки. Снова всё хорошенько перемешиваем и убираем в холодильник на 30 минут.

Затем ещё раз взбиваем и убираем назад охлаждаться.

Загустевший десерт разливаем по формам и украшаем тёртым шоколадом.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — povar.ru