Один из удачных салатов на зиму — «Генеральский»

Ингредиенты:

капуста — 300 гр. (соломкой),
огурцы — 1 кг. (кружочками),
сладкий перец — 300 гр.(полосками),
помидоры — 1 кг.(дольками),
морковка — 300 гр.(на крупной терке),
лук — 300 гр (полукольцами),
соль — 4 ч.л.,
сахар — 8 ч.л.,
уксус — 4 ч.л. 70%,
подсолнечное масло — 100 гр.

Приготовление:

Смешиваем все и даем постоять 3 часа.

Затем раскладываем по банкам и стерилизуем литровую банку — 30 минут, по-литровую — 20 минут.

Закатываем, переворачиваем вверх дном и укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Ольга Калабина