Прекрасное Рагу готовится из любых овощей которые есть в наличии по сезону

Оно подается как основное блюдо, гарнир, как горячая или холодная закуска.

на 100грамм — 78.9 ккалБелки — 6.2Жиры — 1.3 Углеводы — 4.3

Ингредиенты:
Баклажан – 2 шт.
Кабачок – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Помидор – 3 шт.
Растительное масло – 2 с.л.
Зубчики чеснока – по вкусу
Прованские травы – 1 ч.л.
Соль – по вкусу

Приготовление:
Первым делом обжарьте нашинкованный лук на растительном масле, посолите.
Добавьте кусочки кабачка и баклажана, потушите их на среднем огне.

Следом добавляйте нарезанный перец и помидоры, сухие ароматные травы, зубчики чеснока и тушите овощи до готовности в собственном соку под крышкой на среднем огне.

Рагу готово.

Приятного аппетита!

источник