Печеные пирожки с творогом и сыром — лучшая выпечка к утреннему кофе!

Готовить элементарно просто!

Ингредиенты:

для теста:
● мука
● разрыхлитель – 1 ч.л.,
● кефир – 250 мл,
● яйцо – 1 шт.,
● сахар – 1 ст.л.,
● растительное масло – 3 ст.л., мука – 400 г,
● соль;

для начинки:
● моцарелла – 100 г,
● твердый сыр – 100 г,
● творог – 200 г,
● яйцо – 1 шт.,
● перец,
● соль,
● сушеный базилик.

Приготовление:

Взбиваем вилкой яйцо с солью и сахаром, добавляем кефир и растительное масло.

Добавляем в полученную муку, смешанную с разрыхлителем и замешиваем густое тесто.

Разминаем творог вилкой.

Нарезаем моцареллу мелкими кубиками, натираем сыр на крупной терке.

Перемешиваем, добавляем соль и сушеный базилик.

Взбиваем белок миксером до образования пены.

Вводим белок в сырно-творожную начинку и перемешиваем.

Делим тесто на кусочки размером с яйцо.

Обмакиваем каждый кусочек теста в муку и раскатываем скалкой в тонкий блин размером с блюдце.

Кладем на серединку теста полную столовую ложку начинки и защипываем края.

Выкладываем пирожки на противень, смазанный маслом, смазываем сверху желтком.

Выпекаем при 180 С около 30 минут или до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — yandex.ru

×