Шоколадные мини-меренги: оригинальнее не придумать!

Всегда держу в шкафчике для угощения!

Ингредиенты:

1 ст/л какао
1 ч/л растворимого кофе
1 белок
70-80 г сахарной пудры
щепотка соли

Приготовление:

Взбиваем белок с солью до мягких пиков, добавляем постепенно сахар и взбиваем массу до твердых пиков.

Затем аккуратно вводим какао и кофе (какао можно заменить 30 г тертого шоколада)

Перемешиваем и выкладываем чайной ложкой печенье на застеленный пергаментом противень.

Выпекаем при 100 С около 2-2,5 часов.

Остужаем и снимаем с пергамента.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — my-happyfood.livejournal.com